recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون والفطر من المطبخ الجزائري

الصفحة الرئيسية
هذا الطبق من المكبخ المغربي وتحديدا المطبخ الجزائري
طاجن الدجاج بالفطر والمشروم وكرات اللحم كم المطبخ الجزائري

طبق الدجاج مع المشروم والفطر من المطبخ الجزائري

مكونات طاجن الدجاج والزيتون

=  نصف كيلو لحم مفروم ناعم
=  دجاجة مقطعة الى ثمانية قطع
=  200 غرام فطر ( مشروم )
=  حبة بصل كبيرة
=   فصان ثوم
300 غرام زيتون زيتون أخضر مغسول بماء بارد ومنقوع
     بالماء لتخفيف درجة الملوحة
=  ثلاث حبات جزر
****  تتبيلة اللحم المفروم 
=  خمس فصوص ثوم
=  حبة بصل صغيره
=  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
=  نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودره
=  نصف ملعقة صغيرة قرفة.
=  رشة كمون
=   بيضة واحدة
=  ثلاث ملاعق بقدونس مفروم.
=  توابل الطاجن
=  ربطه بقدونس مفروم
=  ورق غار.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة زنجبيل.
=  ملعقة صغيرة زعفران.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
=  نصف ملعقة صغيرة  فلفل أسود.

خطوات عمل طاجن دجاج بالزيتون جزائري مع المشروم.

=  تفرم البصلة ناعما ويهرس الثوم
=  اخلطي البصل والثوم مع اللحم المفروم ويتبل بالبهارات والبقدونس والبيض
   ثم شكلي كرات صغيرة وحكريها بالفرن أو نقليها بقليل من الزيت
=  في الطاجن نضع الزيت ويوضع على النار مع الدجاج وحبة بصل صغيره
   مفرومة ناعما وثوم مفروم وشرائح جزر ومشروم ويضاف الملح حسب الرغبه
=  اتركيه على النار الهادئه لمدة 15 دقيقة ثم تتبل بباقي التوابل والبقدونس
=  اضيفي الماء المغلي ويغطى و يترك حتى يغلي ويتسبك
=  اضيفي كرات اللحم والزيتون واتركيه حتى ينضج
= يقدم طاجن الدجاج بالزيتون مع الخبز والسلطة والبطاطا المقليه والشوربه
طاجن جزائري

google-playkhamsatmostaqltradent