U3F1ZWV6ZTM0Mzk3ODYzNzY4X0FjdGl2YXRpb24zODk2ODAzMzgwMTM=
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الكبسة الحارة مع الارز البسمتي

الكبسة واحدة من انواع الاكلات المميزة 
تتميز الكبسة بالطعم الرائع والقيمة الغذائية المميزة

حضري الكبسة الحارة بالدجاج مع الارز البسمتي

مقادير الكبسة الحارة مع الارز البسمتي
=  اربع كاسات ارز بسمتي
=   دجاجه مقطعه اربع قطع
=   حبهات ( طماطم ) بندوره مقشره ومفرومه ناعم
=   حبتان بصل كبير مفروم ناعم
=   ملعقتان كبيرتان رب البندوره
=  ثلاث قرون فلفل اخضر حار
=  اربع ملاعق كبيره سمنه نباتي
=  2 ملعقه كبيرة زيت نباتي
=  مرق دجاج او ماء ( يغمر الدجاج ويتناسب مع كميه الارز )

خلطه البهارات 
   ملعقه كبيره بهارات كبسه 
 ملعقتين صغيرتين كزبرة ناشفه مطحونة
  ملعقه صغيره كمون 
 ملعقه كبيره ملح 
 نصف ملعقه صغيره فلفل اسود 
نصف ملعقه صغيره كركم 
نصف ملعقه صغيره قرفه ناعمه 
حبتان لومي 
 ست حبات هال صحيح 
ست حبات كبش قرنفل صحيح 
عودان من القرفه 
اربع ورقات غار 
عشر حبات فلفل اسود كاملة ( غير مطحونه )
لوز مقلي لتزين

مكونات صلصه تحمير الدجاج 

واحد ونصف ملعقه كبيره كركم 
نصف ملعقه صغيره صبغه الزعفران 
 ملعقه كبيره ملح 
 ملعقه كبيره سكر 
نصف ملعقه كبيره كزبره ناشفه مطحونه 
ربع ملعقه صغيره كمون 
ملعقه كبيره بهارات كبسه 
 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون 
 عصير ليمونه 
نصف كوب ماء 
ربع كوب زيت نباتي )
تخلط جميع البهارات في وعاء زجاجي عميق ثم نضيف الليمون والماء 
ونحرك جيدا ثم نبدا باضافة الزيت النباتي بالتدريج مع التحريك ويترك جانبا لدهن الدجاج

طريقه تحضير الكبسة الحارة مع الارز البسمتي

على نار هادئة ضعي الزيت النباتي والسمنهة ورشه من خلطة البهارت
 ثم البصل والفلفل الحار ويقلى الى ان يذبل ثم نضيف الدجاج ونضع
 عليه  ملعقتين كبيرتين من خلطه البهارات ونقلي الدجاج حتى يتحمر ثم نضيف
 البندورة ونحرك ثم نضيف رب البندورة حتى تتسبك مع اضافة رشة من خلطة
 البهارات ثم نضيف مرق الدجاج او ماء ونتركها الى تتسبك ثم نرفع الدجاج
 ونضعه في صينيه جانبا ثم نضيف الارز البسمتي ( المنقوع المصفى ) 
ونحرك برفق على نار عالية ونتركها الى ان تغلي ثم نخفض درجه حرارة النار
 الى الوسط مع تقليب الارز برفق وخفه من فتره الى فتره مع تخفيض درجة الحرارة
 الى ان ينضج
في هذه الاثناء ندهن الدجاج بصوص الدجاج ويدخل الى الفرن وبعد فتره نخرجه
 من الفرن وندهنة بواسطه فرشاة بصوص ونعيدة الفرن حتى يتحمر
تقدم الكبسة مع الدجاج وتزين باللوز المقلي 

الاسمبريد إلكترونيرسالة