موقع يهتم بالتغذية الصحية والاعشاب الطبية والوصفات الصحية والعلاجية وبرامج الرجيم الصحية

الاثنين، 19 أغسطس 2019

طريقة عمل حلوى سد الحنك من المطبخ المصري

طريقة عمل حلوى سد الحنك من المطبخ المصري 
حلوى سد الحنك من الحلويات المصرية المعروفه
حلوى سد الحنك حلوى مصرية لكنها تحضر في كثير من البلدان
مثل الجزائر والمغرب وتختلف اسماء سد الحنك من بلد لاخر مثلا
 يسميها البعض طمينة او مقنته 
تحضر حلوى سد الحنك عادة للمراة التي تضع وليدها او الوالدة الجديدة 
تقدم حلوى سد الحنك للضيوف القادمين للمباركة بالمولود الجديد لمدة شهر تقريبا

مكونات حلوى سد الحنك
=  كوب طحين
=  كوب حليب
=  كوب سكر
=  ثلاث ملاعق زبدة
=  ثلاث ملاعق جوز هند مبروش
=  ملعة صغيرة فانيليا
للتزيين
ثلاث ملاعق كبيرة فستق حلبي مجروش
ثلاث ملاعق كبيرة بندق مجروش
ثلاث ملاعق كبيرة زبيب

طريقة تحضير حلوى سد الحنك 
=  يوضع الدقيق في مقلاة تيفال على نار هادئة مع التحريك المستمر
   حتى يصبح لون الدقيق ذهبي ثم يرفع عن النار
=  نخلط السكر والفانيلا مع الحليب ويحرك جيدا حتى ذوبان السكر تماما
 =  يعاد الدقيق الى النار الهادئة ثم نعمل حفرة وسط الدقيق ويضاف 
   الية الحليب المذاب مع السكربالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتشكل لدينا عجينه طرية
   ثم نضيف جوز الهند والزبدة مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية 
  ثم نقوم  نقوم بتشكيلها بالشكل المطلوب
 بعد تشكيلها نغمس سد الحنك اما بالفستق المجروش او بالبندق
 المجروش ونزينه بحبات الزبيب
 نصف سد حنك في طبق ويصبح جاهز للتقديم




Share:
copyright © التغذية والصحة تعريب مدونة الكلباني