أحدث المواضيع

طريقة عمل حلوى سد الحنك من المطبخ المصري

طريقة عمل حلوى سد الحنك من المطبخ المصري 
حلوى سد الحنك من الحلويات المصرية المعروفه
حلوى سد الحنك حلوى مصرية لكنها تحضر في كثير من البلدان
مثل الجزائر والمغرب وتختلف اسماء سد الحنك من بلد لاخر مثلا
 يسميها البعض طمينة او مقنته 
تحضر حلوى سد الحنك عادة للمراة التي تضع وليدها او الوالدة الجديدة 
تقدم حلوى سد الحنك للضيوف القادمين للمباركة بالمولود الجديد لمدة شهر تقريبا

مكونات حلوى سد الحنك
=  كوب طحين
=  كوب حليب
=  كوب سكر
=  ثلاث ملاعق زبدة
=  ثلاث ملاعق جوز هند مبروش
=  ملعة صغيرة فانيليا
للتزيين
ثلاث ملاعق كبيرة فستق حلبي مجروش
ثلاث ملاعق كبيرة بندق مجروش
ثلاث ملاعق كبيرة زبيب

طريقة تحضير حلوى سد الحنك 
=  يوضع الدقيق في مقلاة تيفال على نار هادئة مع التحريك المستمر
   حتى يصبح لون الدقيق ذهبي ثم يرفع عن النار
=  نخلط السكر والفانيلا مع الحليب ويحرك جيدا حتى ذوبان السكر تماما
 =  يعاد الدقيق الى النار الهادئة ثم نعمل حفرة وسط الدقيق ويضاف 
   الية الحليب المذاب مع السكربالتدريج مع الخلط المستمر حتى تتشكل لدينا عجينه طرية
   ثم نضيف جوز الهند والزبدة مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية 
  ثم نقوم  نقوم بتشكيلها بالشكل المطلوب
 بعد تشكيلها نغمس سد الحنك اما بالفستق المجروش او بالبندق
 المجروش ونزينه بحبات الزبيب
 نصف سد حنك في طبق ويصبح جاهز للتقديم