موقع شامل لكل شؤون البيت العربي .. خبرة اربعين عاما نضعها بين ايديكم

أحدث المواضيع

الخميس، 28 فبراير 2019

طريقة عمل البسبوسة المميزة مع جوز الهند

الهريسة بجوز الهند من اروع وازكى الحلويات الشتوية
طريقة عمل البسبوسة مع جوز الهند
البسبوسة المميزة بجوز الهند بالمقادير الدقيقة والخطوات الواضحه
البسبوسة حلوى عربية شهية
 تحضر البسبوسة  في معظم الأعياد والمناسبات
يوجد عدة وصفات للبسبوسة مثلا البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالزبادي

مكونات البسبوسة

ثلاث أكواب سميد خشن
 كوب طحين
كوب ونصف  سكر
صلاث بيضات
 ملعقة كبيرة سمن
 كوب حليب محضر من حليب بودرة
 او لبن رايب مقدار كاسة ونصف
واحد ونصف كوب جوز هند
ثلاث ملاعق صغيرة باكينج باودر
ثلاث ملاعق صغيرة فانيلا
القطر ( الشيرة )
كوب ماء لكل كوبين من السكر وعصرة الليمونة

طريقة تحضير البسبوسة

يخلط السميد والطحين وباكينج باودر و جوز الهند في وعاء
يوضعالسمن و السكر في وعاء ويخلط جيدا
 ثم يضاف البيض ويحرك باتجاه واحد
يضاف الحليب مع الاستمرار بالخلط حتى التجانس
يضاف خليط الدقيق واخلطي جيدا
يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالقليل من الدقيق
تخبز الهريسة بفرن على درجة حرارة 180°م (250°ف) حتى تنضج
يصب القطر بهدوء
تترك لتبرد
البيت العربي
طريقة عمل البسبوسة المميزة مع جوز الهند 

Share:

الجمعة، 22 فبراير 2019

تحضير حلوى الشكلمة بجوز الهند السهلة

طريقة تحضير حلوى الشكلمة بجوز الهند السريعه 

حلوى الشكلمة من الحلويت المميزة والبسطة في التحضير

مقادير حلوى الشكلمة السريعة

*  ثلاث كاسات جوز هند (خشن او ناعم )
*   ملعقة صغيرة فانيلا
*  نصف كوب حليب مركز
*  2 بياض بيض
*  رشة ملح 

طريقة تحضير حلوى الشكلمة السريعه

**    حضري وعاء مناسب، اضيفي جوز الهند بياض البيض
       والحليب المركز والفانيلا، ورشة الملح
**    حركي قليلا بالملعقة، اخلطي باليد الى ان تتكون
       عجينة رطبة ومتماسكة ويمكن تشكيلها
**    حضري صينية فرن مناسبة، شكلي بين راحتي
        يديك كرة بحجم حبة الجوز تقريبا.  
**   ضعي الحبة في الصينية شكلي كل الحبات
       رتبيهم في الصينية
**   حضري مشبك الوسط والفرن على درجة حرارة
     180 درجة اخبزيها لمدة ربع ساعة تقريبا
**   ضعيها في صحن التقديم
https://www.cookclub1.com/2016/06/blog-post_50.html
تحضير حلوى الشكلمة بجوز الهند السهلة  

Share:

الفوائد العلاجية لعلقة الماء ( دودة العلق الطبي )

دودة العلق الطبي او مايسمى علقة الماء
من الحشرات المستخدمة في العلاج في جميع بلاد العالم
علقة الماء  او دودة العلق الطبي 
يحتقر الناس هذة الحشرة في بلادنا لانها يجهلون فوائدها العلاجية
تباع في المانيا وسعرها مرتفع 
تسمى بالدوده الحكيمه وتكاد تكون شبه نادرة الوجود في بلاد الغرب
في بلادنا يقتلها الناس ... وهي توجد على المياه ...
 سبحانك ربي ما اعظم شأنك
ما أعظم جهلنا ....
هل تعرف ماهي فوائد هذة الدودة العلاجية ....
 هل تعرف لماذا سميت لماذا بالدوده الحكيمه 
سميت بالدوده الحكيمه لانها عالجت حالات مرضيه 
قد قرر الاطباء فيها بتر اعضاء من جسم الانسان
 ثم بفضل الله وفضل هذه الدوده تم العلاج والشفاء 
وبدون دواء او جراحه 
كيف تفعل الدودة ذلك 
توضع فوق جسم المريض فتتحرك فوق الجسم حتى اذا وصلت 
الى مكان التليث والصديد تشق الجلد و تدخل الى المكان المصاب
 وتمتص القيح والصديد فقط والخلاياء التألفه
ثم تفرز الدوده الحكيمه مادة لقتل البكتيريا الضارة
 حسب نوع البكتيرياء ثم تغادر المكان المصاب
علما انها عندما تدخل المكان المصاب في الجسم
 تفرز مادة بلازما لمنع النزيف وهي مخدرة ايضا
 سبحان الله
كم من حشرة صغيرة تزدريها اعيننا لا يعلم فضلها الا الله خالقه
سبحانه ما اعظم شأنه
سبحان القادر العليم
الفوائد العلاجية لعلقة الماء ( دودة العلق الطبي )

Share:

الأربعاء، 20 فبراير 2019

الدجاج المسحب المحشي

 تحضير الدجاج المسحب المحشي بالارز

عمل الدجاج المحشي الرائع

مكونات الدجاج المسحب المحشي

*  دجاجتان  كامله مسحبه من العظم 
* ارز متوسط الحبه
*   ملح 

*  فلفل اسود ناعم
 * بهارات مشكلة
* زيت ذرة
*  ورق تغليف سلفر رول

* رول نايلون

خطوات عمل الدجاج المسحب المحشي

- يدق الدجاج المسحب بعد ان يوضع
    في كيس نايلون بحيث يصبح رقيق مثل
    رغيف الخبز العربي
- نحضر الارز الشرقي وهو عبارة عن ارز 

   يفلفل مع اللحمة المفرومة والملح والفلفل
   الاسود والهيل والقرفة والبهارات المشكلة
    والعصفر بحيث نطبخ الجميع مع بعض بماء
     اللحمة ان توفر
- نفرد السلفر رول وندهن علية الملح

    والفلفل والزيت ونضع قطعة الدجاج 
   المسحب ونرش عليها الملح والفلفل 
    والزيت والسمنة
- نضع حشوة الارز الشرقي بداخل قطعة

    الدجاج مع اضافة المكسرات وتلف 
   على شكل رول مع قطعة القصدير وتحكم الاغلاق
- توضع قطع رول الدجاج في مقلاة مع 

   قليل من الزيت وتقللى على النار حتى
    تاخذ لون بني من الخارج ويضاف اليها
    الماء الساخن وتوضع بالفرن حتى تنضج تماما
- تقطع الى حلقات دائرية ( او حسب الرغبه ) 

    وتوضع فوق الارز الشرقي مع اضافة
    المكسرات ويقدم مع سلطة اللبن مع الخيار
    او مع السلطة العربية الناعمة

https://www.cookclub1.com/2015/08/blog-post_2.html

Share:

السبت، 16 فبراير 2019

ماسك الموز لإزالة تجاعيد حول العين


قناع ( ماسك) الموز لإزالة تجاعيد حول العينوصفة سريعه لإزالة تجاعيد حول العين
ينصح في هذه الخلطة بهرس ثمرة موز ووضعها علي البشرة التي تعاني من التجاعيد حول العين
لان الموز له قدرة عالية علي محاربة ومكافحة التجاعيد

https://www.cookclub1.com/2015/10/blog-post_832.html
 ماسك الموز لإزالة تجاعيد حول العين

هذه  الخلطه  لاإزالة وإخفاء تجاعيد حول العين
 والتي تستخدم في جميع أنحاء العالم العربي والعالم وتأتي بنتائج جيدة للغاية
 وللحصول علي أفضل نتيجة ممكنة ينصح الخبراء بشرب الكثير من الماء بما لا يقل عن ثمانية أكواب أو لتران  يومياً
 بالإضافة إلي تناول أطعمة غنية بفيتامين C بصفة مستمرة كالبرتقال واليوسفي والجوافة
 ومن ناحية أخري ينصح الخبراء بضرورة الاعتناء منذ فترة مبكرة بالبشرة خاصة بشرة الوجه
فهذا هو سر النضارة الدائمة والشباب الدائم للبشرة
Share:

تحضير كعك العيد بالحليب Eid cakes with milk

طريقة اعداد كعك العيد بالحليب

كعك العيد المميزمع الحليب
عمل كعك العيد المميز بالحليب
مجلة مغربيات







مقادير كعك العيد بالحليب

*     باكينغ باودر - ملعقة
*    حليب طازج -  كيلو غرام
*    خميرة - ملعقة كبيرة
*   مسحوق المسكة - ملعقة ونصف الملعقة
*   جوزة الطيب - ملعقة
*   السكر - 500 غرام
*   الدقيق - كيلو غرام
*  سميد الفرخة  -250 غرام
*  سمنة مذابة -  250 غرام


.............................................
طريقة عمل خبز البسكويت من هنا
...................................................................

طريقة تحضير كعك العيد بالحليب


تخلط  جميع المكونات مع بعضها وتدعك العجينة باستعمال
 المزيد من الحليب عند الحاجة للحصول في النهاية على 
عجينة يمكن لفّها في دوائر صغيرة
تستعمل الفرشاة لدهن سطح دوائر الكعك قبل إدخالها
 إلى فرن معتدل حرارته 350 درجة حتى يصبح الكعك وردي اللون
صحتين وعافية



Share:

الخميس، 7 فبراير 2019

الاملاح المعدنية الرئيسية اللازمه للانسان ... اعراض نقصها ومصادرها الغذائية

الاملاح المعدنية من العناصر الغذائية الاساسية اللازمه للانسان
يوجد عدد كبير من الاملاح المعدنية
سوف نتحدث اليوم عن الاملاح المعدنية الاساسية
وهي الحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والزنك
الحديد
اعراض نقص الحديد
-  الانيميا
-  الارهاق الشديد
-  شحوب لون الجلد والاظافر
-  الاحساس بالدوخة والدوار
-  الاصابة بالصداع
-  تسارع ضربات القلب
-  تقصف الشعر وضعف نموة
مصادر الحديد الغذائية
-  الكبد
-  العسل الاسود
-  الدجاج والبيض
-  العدس والفاصويا البيضاء
-  الشوكولاته الداكنه
-  الخضار الخضراء مثل الخس والسبانخ
الزنك
اعراض نقص الزنك
-  ظهور خطوط بيضاء على الاظافر وتكسرها
-  مشاكل في الشبكية وضعف النظر
-  فقدان حاسة تذوق الطعام
-  فقدان الشهيه لتناول الطعام
-  جفاف الجلد
-  ظهور حب الشباب
-  الاصابة بالاكتئاب والقل والارق
مصادر الزنك الغذائية
-  اللحم البقري
-  حنين حبوب القمح
-  المكسرات
-  الكاكاو والشوكولاته
-  الزنجبيل والفول السوداني

الكالسيوم
اعراض نقص الكالسيوم
-  ضعف ولين العظام
-  الخدر والتنميل في الشفاة
-  الانقباض والالم في العضلات
-  تشوة واحيانا تغير في عضلات الوجه
-  ضعف وتكسر الاظافر
-  الجفاف في البشرة
مصادر الكالسيوم الغذائية
-  منتجات الالبان
-  الخضار الخضراء مثل البروكلي والسبانخ
-  الاغذية البحرية
-  الثوم
-  المكسرات
-  البقوليات مقل العدس
المغنيسيوم
اعراض نقص المغنيسيوم
-  اضطرابات سلوكية
-  تشنج وانقباض العضلات
-  فقدان الشهيه
-  الغثيان
-  نقص فيتامين د
-  تقص بعض الهرمونات
-  هشاشة العظام
-  الاصابة بالغيبوبة في حالة النقص الشديد
مصادر الغنيسيوم الغذائية
-  الحليب ومنتجاته
-  البذور مثل بذور الكتان ودوار الشمس
-  الفواكه المجففة وقل التين والمشمش
النحاس
اعراض نقص النحاس
-  التعب عند بذل اي مجهود بدني
-  صعوبة في التنفس
-  ظهور تقرحات جلدية
-  تساقط الشعر
-  الاصابة بالانيميا ونقص الحديد
-  ضمور في الاوعية الدموية
-  مشاكل في القلب

مصادر النحاس الغذائية
-  مصادر النحاس نباتية مثل السبانخ 
   والبندورة والباذنجان والزنجبيل والسمسم

الاملاح المعدنية الرئيسية اللازمه للانسان ... اعراض نقصها ومصادرها الغذائية

Share:

الأربعاء، 6 فبراير 2019

تحضير دجاج تكا المدخن

دجاج تكا المدخن smoked Chicken Tikka

مكونات دجاج تكا مدخن

*   دجاج مقطع 
*    ملعقتان كبيرتان خل

مقادير تتبيله دجاج تكا المدخن smoked Chicken Tikka


*  واحد ونصف ملعقة كبيرة كاري 
*   نصف ملعقه كبيره بابريكا 
*  نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون 
* ملعقه صغيره كمون مطحون 
* ملعقه كبيره كزبره مطحونه
* نصضف ملعقه صغيره هيل مطحون
*  2 ملعقه كبيره معجون الطماطم 
*    كوب لبن زبادي
*   2 ملعقه كبيره زيت زيتون 
*    ملعقه كبيره ملح 
*    عصير ليمونه 
*  خمس سن ثوم مهروس
*   فحمه مجمره مع القليل من الزيت او السمن النباتي للتدخين

طريقه عمل دجاج تكا مدخن


نحضر قطع الدجاج ونفركها بالخل مع عمل شقوق
 بالسكين ونتركه جانبا لاعداد التتبيله
في طبق زجاجي عميق نضع جميع مقادير التتبيله
 ونحرك المزيج ونفرك قطع الدجاج جيدا مع التقليب
 حتى تتوزع التتبيله على جميع انحاء قطع الدجاج
 وندخله الثلاجه ليله كامله او اربع ساعات 
نحضر صينيه ونغلفها بالقصدير ونثبت عليها الرف
 الشبكي ونوزع قطع الدجاج وندخلها الفرن ونقلب
 قطع الدجاج حتى تنضج وتحمر وتاخذ اللون الذهبي
اخيرا نخرجه من الفرن و نحضر الفحمه المجمره
 ونضعها في صحن صغير او قطعه قصدير صغيره
 ونضعها بين قطع الدجاج ونرش الزيت او السمن 
النباتي للحصول على الدخنه ونغطيها بالقصيدر
 ونتركها لمده نصف ساعه حتى تتشرب الرائحه 
يقدم الدجاج التكا مع الارز المفلفل البسمتي او 
البطاطا المقليه والسلطه 
مجلة مغربيات
تحضير دجاج تكا المدخن smoked Chicken Tikka

Share:

الجمعة، 1 فبراير 2019

فقر الدم ... ما هو .. اعراض فقر الدم ... مخاطر فقر الدم ... علاج فقر الدم

الانيميا ... فقر الدم ... من الامراض المؤذية جدا
ببساطة ...
لنتعرف على مخاطر الانيما او فقر الدم الصحبة
في البداية ما هي وظيفة الدم في الجسم ...
وظيفة الدم هي نقل الاكسجين والغذاء الى خلايا الجسم المختلفة
ونقل ثاني اكسيد الكربون من الخلايا الى الرئتين
وكذلك يقوم الدم بانتاج الاجسام المضادة التي تقوم بحماية الجسم من الامراض
الان ...
........................................................................
قد يهمك .. العناصر الغذائية الاساسية اللازمه للجسم
.......................................................................
تصور ان لديك فقر دم او انيميا ...
لن يتم نقل الاكسجين الى الخلايا في اعضاء الجسم 
لن يتم نقل الغذاء والعناصرالغذائية الى الخلايا
لن يتم اعادة الدم من الخلايا الى الرئتين ...
لن يتم تكوين الاجسام المضادة التي تقاوم الجراثيم والفيروسات
وبالتالي تصبح اصابتك بالامراض سهلة وسريعة والمقاومه ضعيفة جدا
كل ذلك حسب نسبة فقر الدم لديك ....
كلما كان فقر الدم شديدا كلما كانت المشكلة اكبر ...
هذة هي الفكرة .... النتيجة مشكلة فقر الدم مشكلة صعبة جدا ...
وتاثير مشكلة فقر الدم على الصة مؤذية جداءة عملهاا ...
لن يتأثر عضو واحد من اعضاء الجسم ...
بل ان جميع اعضاء الجسم سوف تتاثر وتتضرر ويقل كفاءة عملها
لا تشتكي من ضعف وتقصف الشعر ,,,ولا تبحث عن الكريمات لحل المشكلة
لا تشتكي من مشكلة البشرة وتبحث عن الكريمات التي تعطي البشرة النضارة
لا تشتكي من النسيان او قلة الاستيعاب او نقص الاستيعاب وتبحث عن الحلول
لا تشتكي من ضعف الاداء الجنسي وتبحث عن المقويات
لا تشتكي من الهزل والضعف العام وتبحث عن الحلول
لا تشتكي من التوتر والقلق والاكتئاب النفسي 
لا تشتكي من النفاخ وسوء الهضم 
لا تشتكي من مشاكل المفاصل والعظام ...لا تشتكي ...فقط ابحث عن الحل لمشكلة فقر الدم
لان فقر الدم يعني ببساطة ان الاعضاء لن تقوم بعملها على أكمل وجه
لان العناصر الغذائية المطلوبة حتى تقوم بعملها غير متوفرة
وبالتالي يكون عملها غير منضبط  ,,,,
الان لنتعرف على انواع فقر الدم ...
ولنتحدث عن اهم نوعين من فقر الدم والتي يمكن علاجها بسهولة
-  فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
-  فقر الناتج عن نقص الفيتامينات وخاصة ب المركب
اساب فقر الدم المذكورين اعلاة يمكن حلها من خلال تعديل برامج الطعام اليوميه للاسرة
ببساطة وضع برنامج غذائي منوع يزود الجسم بالعناصر الغذائية اللازمه
والتي تحتوي على الاملاح المعدنية والفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين ب المركب
لان الحاجة اليها يومية ولا يستطيع الجسم تصنيعها او تخزينها
لذا يجب وضع برامج غذائية مدروسة توفر للجسم
مصادر الحديد الغذائية هي اللحوم الحمراء والفاصوليا والعدس
  وحبوب الافطار المدعومه بالحديد والخضار الورقية الخضراء
  والفواكه المجففة 
-  حامض الفوليك ( الفولات )
   اهم مصادرة هي الفواكه وعصير الفواكه الطازجة والخضار
   الورقية الخضراء الداكنه والبازلا الخضراء والفول السوداني
    والفاصوليا ومنتجات الحبوب الكاملة
-  فيتامين ب12
  اهم مصادر فيتامين ب12 هي اللحوم ومنتجات الالبان 
  ومنتجات فول الصويا ومنتجات الحبوب الكاملة 
-  فيتامين ج
  اهم مصادر فيتامين ج هي الحمضيات والفلفل الاخضر 
  والطماطم والبطيخ والفراولة
-  لتعويض نقص مجموعة فيتامين ب المركي يمكن تناول حبوب
  فيتامين ب المركب الكاملة حيث يمكن ان تعوض الجسم عن النقص
طبعا انا انصح بهذا لان برامج غذاء  العرب اليومية غير منوعه بشكل كافي
وليس هناك معرفه كافية بعلم التغذية وايضا سرعة فقد مجموعة فيتايمن ب خلال 
الحفظ والطهي 
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
قد يهمك .. كيف تعالج الحكه الجلدية المزمنه من هنا
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
مضاعفات الانيميا
-  الارهاق والتعب الشديد بشكل دائم
-  مضاعفات على النساء الحوامل
-  مشاكل في القلب
-  الموت في حالة الانيميا الوراثية
أتمنى لكم السلامة والصحة الجيدة
يرجى من الجميع مشاركة الموضوع مع الاهل والاصدقاء
 حتى تعم الفائدة لوجة الله تعالى ...
مع جزيل الشكر والتقدير
فقر الدم ... ما هو .. اعراض فقر الدم ... مخاطر فقر الدم ... علاج فقر الدم


Share:

موسوعة التغذيه الصحيه


العناصر الغذائيه الاساسيه اللازمه لجسم الانسان ..من يعرفها ويحاول الالتزام بها
التغذيه السليمه والصحيه هي التغذيه التي تعتمد على اصول علميه مدروسه
الكثير من الناس يتناول الغذاء فقط دون ان يعرف القيمه الغذائيه لهذا الطعام
يعاني الكثيرون من مشاكل صحيه ولا يعرفون السبب
السمنه مصيبه العصر ما اسبابها الحقيقيه
ضعف التركيز وعدم الاستيعاب بشكل جيد مشكلة الكثير من الطلبه ...ما اسبابها
الحميات الغذائيه  ...انتشرت ...لماذا الحميه الغذائيه
الكثير من القضايا الصيه سببها الغذاء غير الصحي وغير المتوازن

مشاكل كثيرة وكبيرة يعاني منها الناس في الوقت الحاضر سببها الرئيسي الغذاء
سوف نناقش في هذة الموسوعه هذة الاسباب ونجيب عليها باذن الله

***العناصر الغذائيه الاساسيه اللازمه لجسم الانسان**

اول خطوة في البحث يجب ان تكون بتحديد العناصر الغذائيه الاساسيه
اللازمه لجسم حتى نفهم باقي الامور

هذة العناصر هي

1-     البروتينات
2-    الفيتامينات
3-    الاملح المدنيه
4     الدهون
5-    الكربوهيدرات
6-    الماء  

هذه هي العناصر التي يحتاجها الجسم
ويجب ان يتضمنها الغذاء
وبدونها لا يمكن ان نعيش حياة طبيعيه


***تقسم العناصر الغذائيه حسب توليد الطاقة الى قسمين***

**1** 
العناصر الغذائيه الموله للطاقة وتشمل
-  الكربوهيدرات
- الدهون
- البروتينات

**2**
العناصر الغذائيه غير المولده للطاقة وتشمل
- الفيتامينات
- الاملاح المعدنيه
- الماء

Share:

Share/Bookmark
copyright © البيت العربي تعريب مدونة الكلباني