أحدث المواضيع

طريقة شوي فخد الدجاج على الطريقة الهندية ... المطبخ الهندي

يونيو 13, 2018

طريقة شوي أفخاذ الدجاج على الطريقة الهندية

عمل افخاذ الدجاج المشوية على الطريقة الهندية من المطبخ الهندي العريق
الذي يتميز بالبهارات الرائعة

مكونات أفخاذ الدجاج المشوية بالطريقة الهندية


*  لبن زبادي - كوب
* حبتان ليمون حامض - 
*  كمون بودرة - ملعقة صغيرة
*  زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة
*  كركم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
*  فلفل حار بودرة - ربع ملعقة صغيرة
*  ثوم مهروس - اربع فصوص
*  كزبرة طازجة مفرومة - ربع كوب
*  ملح - رشّة
*  الفلفل - رشه
*  فخذ دجاج منزوع الجلد والعظام - ثمانية قطع
*  بصل مفروم - نصف قطعة
*  زيت زيتون - ربع كوب

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية بالطريقة الهندية

*  تعصر قطعة من الليمون حامض
*   يمزج اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والكمون والزنجبيل والكركم والفلفل 
    الحار والثوم والكزبرة والملح والفلفل في وعاء
*   يسكب المزيج في كيس تغليف قابل للإغلاق ثمّ ضعي أفخاذ الدجاج فيه واغلقيه
*   بواسطة يديك، دلّكي الدجاج من الجهة الخارجيّة من الكيس ليمتصّ
   الدجاج كميّة كافية من المرق
*   يدخل الكيس إلى الثلاجة لمدّة ساعتين
*   حمّي الشوّاء الكهربائيّ
*   في وعاء صغير، إمزجي البصل المفروم مع الزيت
*  يتم اخراج الدجاج من الكيس واسكبي مزيج الزيت والبصل فوقه
*   يشوى الدجاج على الشواء الكهربائيّ لمدّة 7 دقائق من كلّ جهة
*   قطّعي القطعة المتبقية من الليمون الحامض إلى شراح
*  يقدم الدجاج على طبق تقديم مزيّن بشرائح الليمون الحامض
البيت العربي

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة