موقع شامل لكل شؤون البيت العربي .. خبرة اربعين عاما نضعها بين ايديكم

أحدث المواضيع

الخميس، 31 مايو 2018

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

عملية تحضير تشيز كيك بدون فرن سهله وسريعة 
ولا تحتاج الى استعمال الفرن 
 وفيما يلي تفاصيل المقادير وطريقة التحضير....
البيت العربي


مقاديرتشيز كيك بدون فرن


-  علبة فراولة
- ربع كوب ماء
- ثلاث  ملاعق حليب بودرة
- 150 غم زبدة مذابة
- علبة قشطة
- ثلاث  باكيتات كريمة (دريم ويب) 
- ثمانية حبات جبنة كيري
- باكيتين بسكويت مفتت

طريقة تشيز كيك بدون فرن


- نضع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب ونضيف 
  اليها البسكويت المفتت وتفرك جيدا---
- نضع طبقة من البسكويت المفتت في قالب التقديم أو كاسات متفرقة للتقديم
- نخلط جميع المكونات الباقية في الخلاط الكهربائي وهي الجبنة 
   والماء والقشطة والكريمة والحليب البودرة
- نضع الخليط على طبقة السكويت على ان يوزع الخليط جيدا بواسطة الملعقة
- توضع في الثلاجة ليلة كاملة
- تزين بالفراولة وتقدم باردة

Share:

كريم كراميل بالبسكويت Crème caramel with biscuits

 طريقة تحضير كريم كراميل بالبسكويت
   Crème caramel with biscuits

 كريم كرامي بالبسكويت بالطعم الرائع

مكونات كريم كراميل بالبسكويت


*   باكيت بسكويت
*   باكيت كريما بودرة
*  باكيت كريم كراميل
*  كوب حليب سائل
البيت العربي



 طريقة عمل كريم كراميل بالبسكويت


*   يخلط الكريم كراميل والكريما والحليب على الخلاط الكهربائي
*   يوضع البسكويت في قاع الصينيه كاملا او مكسرا
*  يصب السكر المحروق ( صوص الكراميل ) المجود مع الكراميل
    فوق البسكويت
*  يصب خليط الكريما والحليب والكريم كراميل فوق صوص الكراميل
*    تدخل الصينيه الى الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل 


Share:

الأربعاء، 30 مايو 2018

عمل بسكويت اليانسون الصحي

 طريقة تحضيربسكويت اليانسون بالطعم الرائع
بسكويت اليانسون الصحي المنزلي
البيت العربي

مكونات بسكويت اليانسون

 *  اربع أكواب طحين
*  كوب ونصف كوب سمنة
*  كوب سكر ناعم
*  اربع ملاعق بيكينغ باودر
*  2 فنجان قهوة يانسون حب
*   ثلاثة ارباع فنجان قهوة يانسون مطحون
*  كوب ماء

طريقة عمل بسكويت اليانسون الصحي

* ينخل الطحين ويضاف اليه جميع المكونات
* تعجن المواد بالماء الى ان تحصلي على عجينة متماسكة
* تشكل الاقراص بالشكل الذي تريدينه وتوضع في صينية
  ذات حافة قصيرة و توضع متباعدة عن بعضها البعض حتى لا تلتصق
* يخبز على درجة حرارة 180 درجه مئوية مدة 20 دقيقة تقريبا
   حتى يصبح لونها ذهبيا
                                                                                                                                                                                                                      
Share:

طريقة عمل بسكويت اليانسون المنزلي الصحي المميز

بسكويت اليانسون من انواع البسكويت الصحية بفضل المكونات المضافة التي تعطيه القيمة الغذائية العاليه
احرصي على عمل بسكويت اليانسون منزليا للحصول 
علىالطعم والقيمه الغذائية العالية لجميع افراد الاسرة

مكونات بسكويت اليانسون

*  اربع بيضات
*  ثلاثة ارباع الكوب سكر
*  ثلاثة ارباع الكوب من الزيت النباتي
*  كوبان من الدقيق
*  ملعقة طعام بيكنج باودر
*  ملعقة طعام من الفانيلا
*  ملعقة طعام مسحوق الكاسترد لاعطاء اللون
*  ملعفتان كبيرتان يانسون
*  ملعقة طعام حبة البركة حسب الرغبة


طريقة تحضير بسكويت اليانسون

*  ينخل الدقيق في وعاء عميق ونضع عليه البيكنج بودر والكاسترد
    واليانسون وحبة البركه ثم نتركه جانبا
*  يخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء بالمضرب الكهربائي ونقوم 
   بخفق المكونات جيدا ثم نضيف لهما الزيت
 نستمر في الخفق حتي تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف لهما الدقيق المنخول
    ببقيه المقادير بالتدريج حتي تتكون لدينا عجينه متماسكه يسهل تشكيلها
*   اذا احتاجنا لقليل من الدقيق ليسهل تشكيل العجينه يمكن ان نضيف القليل من 
    الدقيق لساعدنا علي تكوين وتشكيل العجينه
*  تفرد العجينه علي شكل اسطواني وتقطع بالقطاعه بالشكل المطلوب حسب الرغبه
     ثم نقوم برص البسكويت المشكل في صينية الفرن المدهونه بالزيت
*  تدخل الصينيه بالبسكويت الفرن المسخن مسبقا من قبل علي درجه حرارة
    متوسطه ( 120 درجه مئويه )
    لينضج البسكويت ويصفر قليلا ثم نخرج الصينية بالبسكويت ونتركها لتبرد
*  يرص البسكويت في وعاء التقديم او علبة الحفظ ويقدم صباحا مع الشاي او القهوة 
البيت العربي

Share:

الثلاثاء، 29 مايو 2018

كوكيز الشوفان ,,,, لرجيم صحي ومفيد

الشوفان من الاطعمة التي تجعلنا نشعر بالشبع

وبالتالي تقليل كمية الطعام التي نتناولها
اقدم لك سيدتي طريقة عمل كوكيز الشوفان الصحية 
كوكيز الشوفان

مكونات كوكيز الشوفان


خمس اكواب دقيق أسمر
 كوب شوفان سريع التحضير
نصف كوب سكر يفضل دايت أو ربع كوب سكر بني 
فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
 بيضتان
ربع كوب زيت ذره
لبن للعجن ( حسب الحاجه )

طريقة عمل كوكيز الشوفان للتنحيف الصحي

يخفق البيض مع السكر و الفانليا و الزيت جيدا
ثم تضاف باقي المكونات و تعجن جيدا
اذا رأيتها جافه اضيفي ملعقه من الحليب السائل
تشكل الكوكيز على شكل اقراص وتوضع في
 صينية الخبيز المدهونه بالزيت
 اخبزي في فرن 180 درجه مئويه
ملاحظة
  يخرج من الفرن عند نضجه و يكون طري قليلا
 لكن يجف بمجرد ما يبرد
يقدم مع : كوب نسكافيه أو شاي بالحليب و ثمرة فاكهه

البيت العربي



Share:

الجمعة، 25 مايو 2018

كيك منها وفيها مع كرات جوز الهند

طريقة تحضيركيك منها وفيها مع كرات جوز الهند بالطعم الرائع

مقادير خلطة كيك منها وفيها

  كوب زيت
  كوب سكر
 كوب ماء
 ثلاث ملاعق حليب
 ثلاث ملاعق كاكاو
بيضتان
 واحد ونصف كوب طحين
 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيلا

مقادير جوز الهند للكرات: 

واحد ونصف كوب جوز هند،
  علبة قشطة،
 نصف كوب سكر
  ملعقتان طحين.

تحضيركرات جوز الهند
يوضع جوز الهند والقشطة والسكر والطحين
 في وعاء وتعجن جيدا وتشكل على شكل كرات
تحضير كيكة منها وفيها
 يسخن الفرن الى درجة حرارة 180 وتدهن صينية الخبز بالزيت والدقيق..
 ينخل الطحين مع البيكنج باودر ويوضع جانبا..
 يوضع الزيت والسكر والماء والحليب والكاكاو ويخفق في الخلاط..
 يؤخذ من الخليط حوالي ثلاث ارباع كوب ويوضع جانبا..
 ثم يضاف على الباقي من الخليط  البيض والفانيلا ويخفق تماما ، ثم يوضع في وعاء عميق..
 يخفق الدقيق مع خليط البيض والكاكاو تدريجيا باستخدام الخفاقة اليدوية حتى يصبح ثقيلا ثم يصب في صينية الخبز..
 توضع كرات جوز الهند في خليط الكيك..
 تدخل الى الفرن حوالي 45 دقيقة..
 بعد اخراج الكيكة من الفرن يصب عليها ما تبقى من خليط الكاكاو..
البيت العربي
Share:

اعداد ميني كب كيك

تحضير ميني كي كيك بطريقه سهله وسريعه وصحيه 
مني كب كيك يحبها الجميع صغارا وكبارا 
اليكم التفاصيل........

 مقادير مني كب كيك

بيضتان
 كوب سكر
نصف كوب زيت
 ملعقة كبيرة باكينغ باودر
 ثلاث ملاعق فانيلا
 كوب وربع دقق
ثلاثة ارباع الكوب لبن رائب
 ربع كوب كاكاو

  طريقة عمل مني كب كيك

 تنخل المواد الجافة (طحين ، كاكاو ، بيكينغ باودر ، فانيلا )
  نخلط السوائل مع السكر.....
 نخلط المواد الجافة مع السوائل
 توضع في صينية كب كيك في الفرن  لمدة 20 دقيقة
 على درجة 180 درجه مئويه
التغذية والصحة

  




Share:

الخميس، 24 مايو 2018

شاورما الدجاج عالفحم للتنحيف Chicken shawarma on coal for diet

نقدم لكم اليوم وجبة شاورما الدجاج عالفحم للتنحيف
 للذين يتبعون نظام الحميه الغذائيه ( الدايت ) ...الريجيم..
عموما فان اي نظام غذائي للريجيم يجب ان يعتمد على تقليل
كمية السعرات الحراريه التي تحتويها الوجبات مع عدم الاخلال
بالطعم والنكهة للوجبات 

مكونات شاورما الدجاج عالفحم للتنحيف

-   كيلو غرام واحد من صدور الدجاج
-   خمس فصوص من الثوم الناعم
-   ثلاث ملاعق طعام خل
-   اربع ملاعق عصير ليمون
-   ملعقة طعام بهارات مشكله
-   نصف ملعقة صغيرة كبش قرنفل ( مسمار ) ناعم
-   ملعقة طعام بابريكا ( فلفل احمر ناعم )
-   ملعقه طعام فلفل اسود
-   ملعقة زيت زيتون
طريقة عمل شاورما الدجاج عالفحم للتنحيف

-   يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة 
-   توضع شرائح الدجاج في جاط ويضاف اليها الخل والثوم
     والملح والفلفل الاسود والبهارات وتخلط جيدا وتغطى ثم توضع 
     في الثلاجه ليله كامله
-      يوضع قطع الدجاج في أسياخ الشوي وتشوى على الفحم حتى الاستواء
-    توضع في ساندويشات او تقدم في جاط التقديم مزينه حسب الرغبة
-    يقدم معها خبز القمح الكامل والخضار المشكله
البيت العربي

Share:

الأربعاء، 23 مايو 2018

عمل كريم كراميل

طريقة تحضير كريم كراميل في المنزل بطريقه
 طبيعيه ومن مكونات طبيعيه بدون استخدام مواد 
 جاهزة مما يحافظ على الصحة ...
وصحتيــــــــــــــن وعافيـــــــــــــــة 
البيت العربي


مكونات كريم كراميل

 نصف كوب سكر 
 ملعقة صغيرة عصير ليمون 
ثلاثة ملاعق كبيرة ماء 
.
طريقة التحضير :
 نضع السكر وعصير الليمون والماء في مقلاة على
 نار هادئة مع التحريك بهدوء حتى يتحول اللون الى الاسود
 ( 5 دقائق)..
 يصب المزيج في الصينية ويحرك جيدا ..

مقادير تحضير الكريم 

 كوبان من الحليب السائل 
اربع بيضات كاملة 
 ثلاث صفار البيض
 ملعقة كبيرة فانيلا 
 كوب واحد من السكر 

طريقة تحضير الكريم كراميل
يسخن الحليب الى درجة متوسطة ...

 نضع البيض وصفار البيض والفانيلا والسكر في وعاء 
وتخفق جيدا بمضرب السلك 
 يضاف الحليب الساخن بالتدريج مع التحريك المستمر...
 يصفى الخليط بمصفاه ناعمه ...
يصب الخليط السابق في صينية الكراميل ...
 توضع الصينية في صينية اكبر منها فيها ماء ساخن ..
 تدخل الصينية الى الفرن لمدة 45 دقيقة (180 درجة) ...
 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ...
 تقلب في وعاء التقديم  وتدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين ...



Share:

اعداد سويس رول

 طريقة اعداد سويس رول بطريقه مبسطهالسويسرول بالطعم الرائع
http://www.cookclub1.com/2015/06/swiss-roll.html

مقادير السويسرول


 كوب سكر بودرة
- كوب دقيق (طحين)
 ملعقة كبيرة نشا
-ملعقه كبيرة فانيلا
- ملعقه كبيرة مسحوق الخبيز (باكنج باودر )
رشة ملح
 اربع بيضات كبيرة
 برش قشر البرتقال

طريقة عمل السويسرول

-  يخفق البيض مع الفانيلاوالسكر وبرش البرتقال بالخلاط الكهربائي 
   (السلك ) لمدة خمس دقائق
-  ينخل الطحين مع مسحوق الخبيز والنشا ورشة الملح  ويضاف الى
    الخليط السابق بالتدريج مع التحريك بملعقة خشبية وباتجاة واحد
     (لمنع خروج فقاعات الهواء )
-  تدهن الصينية  (حوافها منخفضة ) بالزيت ويسكب فيها المزيج
-  تدخل الى الفرن (180 درجة مئوية ) لمدة 25 دقيقة وتخرج من 
   الفرن وتترك لتبرد
-  تقلب على ورق قصدير وتحشى بالمربى او الفواكه الطازحه او                              المجففه........حسب الرغبه

وصحتين وعافيه
Share:

الثلاثاء، 22 مايو 2018

برنامج الرجيم الفرنسي الصحي المميز للتنحيف

تتميز النساء الفرنسيات بالقوام الرائعهل فكرت يوما كيف تعيش الفرنسيات وتحصل على جسم جميلما هي طريقة تناول الفرنسيات للاغذية ونوعيتها
البيت العربي

نصائح وارشادات عامه  حول أسرار الريجيم الفرنسي


*   تتميز الفرنسيات بالإستمتاع بالطعام
     تحديد وقت تناول الطعام والمضغ الجيد والبطئ وتقسيم 
      الطعام الى وجبات صغيرة
*   التركيز في تناول الأطعمة الغذائية
*    التركيز فيما تأكله و كيف تأكل و ماذا تفعل أثناء الطعام
*    ممارسة التمارين الرياضية :
*  الإبتعاد عن الأطعمة المعلبة والمصنعة
*  تناول الماء
*   عدم تناول الطعام بشراهة
    و يعني عدم تناول وجبات دسمة 
*  طهي الطعام 
*   تناول الفاكهة 

برنامج الرجيم الفرنسي للتخلص من  عشرة كيلو غرامات في اسبوع واحد فقط

البرنامج يمثل نظام غذائي كامل
اليوم الأول 
وجبة الإفطار 
 فنجان القهوة 
 البيض المخفوق بالثوم 
وجبة الغذاء 
2 بيضة
  خس 
تفاح 
وجبة العشاء 
 قطعة اللحم المسلوق الخالي من الدهون  
خس 

اليوم الثاني 
وجبة الإفطار 
 فنجان قهوة 
 بسكويت الشوفان 
وجبة الغذاء 
 قطعة من اللحم المسلوق الخالي من الدهون 
وجبة العشاء 
قطعة من اللحم الأحمر الخالي من الدهون 
خس 

اليوم الثالث 
وجبة الإفطار 
 فنجان القهوة 
 بسكويت الشوفان 
وجبة الغذاء 
 الجزر المقلي بزيت نباتي 
 الطماطم 
 اليوسفي أو البرتقال 
وجبة العشاء 
2 بيضة 
 قطعة من اللحم الأحمر الخالي من الدسم 
خس 

اليوم الرابع 
وجبة الإفطار 
 فنجان القهوة 
بسكويت الشوفان 
وجبة الغذاء 
بيضة 
  جزرة 
 قطعة جبن 
وجبة العشاء 
 سلطة الفواكه 
 الزبادي 

اليوم الخامس 
وجبة الإفطار 
كوب من الجزر المبشور مع صوص الليمون 
وجبة الغذاء : 
السمك المشوي 
الطماطم 
وجبة العشاء 
 قطعة من اللحم المسلوق الخالي من الدسم 

اليوم السادس 
وجبة الإفطار 
 فنجان قهوة 
 ثمرة فاكهة 
وجبة الغذاء 
الدجاج المسلوق 
 الخس 
وجبة العشاء 
قطعة من اللحم المسلوق الخالي من الدهون 

اليوم السابع 
وجبة الإفطار 
 كوب شاي 
وجبة الغذاء 
 الفاكهة 
 اللحم المسلوق الخالي من الدسم 
وجبة العشاء 
 قطعة من اللحم الأحمر الخالي من الدهون 



Share:

تحضير أقراص جوز الهند

 طريقة تحضير أقراص جوز الهند بسرعة
عمل اقراص جوز الهند الرائعة الطعم بسرعه وبسهوله

مكونات  أقراص جوز الهند


  -     نصف كيلو غرام جوز هند مبشور
  -     علبة حليب مكثف محلى ( 400 غرام تقريبا )

طريقة عمل  أقراص جوز الهند

 -   يوضع جوز الهند في جاط ويضاف اليه الحليب المكثف المحلى ويخلط جيدا 
 -   .تشكل اقراص جوز الهند على شلك كرات .
-     تغطى صينية الخبيز بورق الزبدة (او القصدير). 
 -     يشكل جوز الهند على شكل اقراص او حسب الرغبة
       ويصف في صينية الخبيز.يدخل  الى الفرن لمدة ربع ساعة
      على درحة 120 درجه مئويه.

نادي الطبخ والحلويات
تحضير أقراص جوز الهند

Share:

الاثنين، 21 مايو 2018

مولتن كيك بالميكوويف بدون بيض

طريقة تحضير مولتن كيك بالميكرويف بدون بيض بطريقه سهله وسريعه

Microwave molten cake without eggs


مكونات مولتن كيك بالميكوويف بدون بيض
-   كوب واحد من الحليب السائل
-  رشة بيكربونات الصودا ( كربونه )
-  رشة ملح
-  ثلاث ملاعق زيت نباتي
-  ملعقه صغيرة مسحوق الخبيز ( باكنج باودر )
-  حبة جلاكسي واحدة
-  عشر ملاعق سكر
-   اثنا عشر ملعقة طعام من الطحين ( دقيق )
-  اربع ملاعق طعام كاكاو


طريقة عمل مولتن كيك بالميكوويف بدون بيض


-   ينخل الطحين والكاكاو ومسحوق الخبيز
    والكربونه حتى يتجانس الخليط ثم نضيف رشة الملح
-   يضاف السكر والزيت والحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
-  تصب في قالب بايركس وتوضع قطعة الشوكولاتة في المنتصف
-  تدخل الى الميكروويف لمدة دقيقة وخمسة عشر ثانية
-  تقدم ساخنه
تزين حسب الرغبة
البيت الغربي
مولتن كيك بالميكوويف بدون بيض

Share:

البرجر منزليا والطعم حدث ولا حرج

الطريقة الصحيحة لعمل البرجر المنزلي
الزمن : 40 دقيقة
زمن التحضير: 20 دقيقة
زمن الطبخ: 20 دقيقة
الكمية لاربعة أفراد
وصف الطبق
وصفة البرغر بالخطوات السهلة 
 لعائلتك وضيوفك إلى جانب سلطات سهلة وسريعة


مكونات البرجر 


لحم مفروم - كيلوغرام
بيض - 2
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
بقسماط - ربع كوب
خردل - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة  
تشوى على الجرل او الفحم او تقلى بالزيت حسب الرغبة


الصحة والاعشاب الطبية
البرجر منزليا والطعم حدث ولا حرج
Share:

الطاقة الكهربائية للقلب .... سبحان الله المبدع

هل تعلم ان للقلب محطة كهربائة لانتاج الطاقة اللازمة لعمل القلب ...
هذة المحطة موجودة في الاذين الايمن حول مدخل الوريد الاجوف ...
هذة المحطة هي عبارة عن مجموعة من الخلايا العصبية لا يمكن ان تميز
 بالعين المجردة تقوم باصدار تيار كهربائي ينظم عمل القلب
حيث يقوم بزيادة تسارع القلب عند بذل مجهود كبير وعند الغضب
وتقلل كمية الطاقة عند النوم
المعلومة الرهيبة هي ان الطاقة التي تنتجها نبذات القلب  العصبية تكفي 
تكفي لتزويد شاحنة بالطاقة للوصول الى القمر والعودة الى الارض 
سبحان الله العظيييييييييييم ..........
اذا تعطلت الخلايا العصبية عن العمل يقوم الاطباء بزراعة بطارية 
لتنظيم الكهرباء في القلب تكلف اكثر من عشرين الف دولار ...
لا نستطيع الا ان نقول سبحان الخالق العظيم المبدع .........
البيت العربي

Share:

الأحد، 20 مايو 2018

طريقة خسارة الدهون والوزن الزائد اثناء العمل

تعرفي على افضل الطرق للتخلص من الوزن الزائد خلال العمليعتبر التخلص من الوزن الزائد مشكلة كبيرة للكثيرين بسبب انتشار مشكلة السمنة
Weight loss during working
Weight loss during working

ستة  وسائل وطرق للتنحيف خلال العمل العمل


-  أخذ قسط من الراحة والتمشي بين كل فترة لتنشيط 
   الدورة الدموية وتنشيط حرق الدهون
-  تناول الطعام في موعد محدد
   لان تناول الطعام في فترة محددة يسبب حرق الدهون بشكل أفضل وأسرع
-  تحديد مكان تناول الطعام
   يفضل عدم تناول الطعام على المكتب بل يفضل تناول الطعام في
    مكان مخصص لذلك
-  تناول وجبة الافطار
   يفضل تناول وجبة افطار خفيفة مثل الخضار والفواكه او اللبن الزبادي
-  الابتعاد عن الوجبات السريعة
   يفضل اعداد طبق منزلي في الصبح او قبل يوم لنضمن الجودة والصحة
-  تناول الوجبات التي تحتوي على العناصر الغذائية الاساسية اللازمة للجسم
البيت العربي
خسارة الدهون والوزن الزائد اثناء العمل

Share:

تحضير الدجاج بالبرتقال بالطريقه الصينيه Chicken with orange ...Chinese way

تحضير الدجاج بالبرتقال بالطريقه الصينيه 
الدجاج مع البرتقال حسب الطريقه الصينيه من
 الطرق المبتكرة الرائعه لطهي الدجاج

مكونات  الدجاج بالبرتقال بالطريقه الصينيه

**  كيلو صدور دجاج مسحب
    ( بدون عظم  صدور دجاج بدون عظم مقطعة قطع حجم (2.5 سم)
**   كوب عصير برتقال
**  قشر برتقالنتين مقطع شرائح 
**نصف كوب سكر بني أو دبس 
**  ملعقه طعام من النشأ 
**  ملعقتي طعام  صويا صوص
**   كوب طحين
**   ملعقة صغيرة ملح
**  نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
**  كوب ونصف ماء
**  ملعقة صغيرة زيت زيتون
** خمس حبات فلفل أحمر حار جاف
**  اربع فصوص ثوم مهروس
**  ثلاث ملاعق  صغيرة زنجبيل مهروس
**  ست  اكوب زيت للقلي
**  شرائح من البرتقال للتزيين (إختياري)


طريقة عمل  الدجاج بالبرتقال بالطريقه الصينيه


** تقشر البرتقالة ( الطبقه الخرجيه البرتقاليه فقط )
   ثم يقطع القشر لقطع حجم 2.5 سم
**   يخلط عصير البرتقال والصويا صوص والدبس
     ( أو السكر البني) والنشاء ويترك جانباً

**   يخلط الطحين والملح والبيكنغ باودر
      يضاف الماء ويخلط جيداً للحصول على عجينة مرقة. 
         يضاف الدجاج ويخلط جيداً

**  تحمى الزيت بمقلاة و تقلى قطع الدجاج حتى تحمر
     توضع قطع الدجاج فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد

**  يصفى الزيت من المقلاة و يضاف زيت الزيتون وقشر البرتقال 
    والفلفل الأحمر الجاف و الزنجبيل والثوم ويقلبوا لحوالي دقيقة

**   يضاف خليط النشاء ويترك حتى يغلي ويسمك الخليط. 
       يعاد الدجاج للمقلاة ويخلط جيداً

**   يسكب الخليط في طبق التقديم 
**  يزين بقطع البرتقال او السمسم حسب الرعبه

**  يقدم معه الأرز المفلفل
البيت العربي

Share:

السبت، 19 مايو 2018

طريقة اعداد السميت التركي Turkish Asameet

هذا الطبق من المطبخ التركي الرائع
السميت التركي سهل التحضير
يقدم السميت التركي مع الافطار مع شرائح الجبن والزيتون 


مكونات السميت التركي

-   اربع اكواب طحين 
-    ملعقة كبيرة خميرة 
-    ملعقتان كبيرتان سكر 
-  نصف ملعقة كبيرة ملح 
-   ملعقتان كبيرتان زيت او زبدة 
-    كوب حليب سائل 
-  وزاحد ونص كوب ماء 
سمسم للتزيين 
نصف كوب دبس الرمان مذوب مع كوب ماء 
طريقة تحضير السميت التركي

-   تخلط المقادير الجافة اولا ثم يضاف بالتدريج الماء والحليب والزيت او الزبدة 
     ونبدأ بالعجن وتترك تختمر مدة ساعه ونصف في مكان دافي 
-    تقطع العجينة عشر قطع متساوية ونبدأ بتشكيلها نبرمها بشكل طول ثم نثنيها 
    على بعض ونلفها مثل العجفه ونسويها دائرية الشكل ثم تغمس بدبس 
    الرمان وثم توضع بطبق السمسم وتوضع بعد ذلك في صينية الخبز وتترك 
     ترتاح مدة نص ساعه ثم تدخل الفرن مدة ٢٥ دقيقة على درجة 
     حرارة 220 درجة
-     تقدم مع الشاي

مجلة كنوز الشرق
Share:

طريقة تحضير الخبز مع الجبن السريع Cheesy Bread

تحضير طبق الخبز مع الجبن الموزاريلا بسرعة
 والمذاق رائعالخبز مع الجبن
 طبق صحي للاولاد للمدارس وخلال العمل
مكونات الخبز مع الجبن
-  كوب واحد من جبن الموزاريلا
-  ربع كوب بصل اخضر او عادي للنكهه
-  ربع كوب مايونيز
-  ملعقة طعام كريما حامضة ( sour cream ) اختياري
-  فصان من الثوم المطحون ناعما
-  ربع كوب زبدة
-  قطعة خبز فرنسي او ايطالي

طريقة تحضير  الخبز مع الجبن السريع

-  تخلط الزبدة والثوم وتهرس جيدا حتى تصبح ناعمة
-  تخلط الجبنة والبصل الاخضر وتخلط مع المايونيز والسور كريم
    ويضاف اليها مزيج الجبن الثوم السابق
-  يقطع الخبز الى شرائح وتغطى بالمزيج السابق وتدخل الى
    الفرن لمدة 3 دقائق وتقطع الى شرائح

http://www.cookclub1.com/2017/02/cheesy-bread.html

Share:

طريقة تحضير نسكافية كيك المبتكرة بالطعم الرائع Preparing Nescafe Cake

اليك سيدتي طريقة تحضير نسكافية كيك المبتكرة
 المجربة بالمقادير الدقيقة بالطعم الرائع
 Preparing Nescafe Cake
مكونات نسكافية كيك
-  كوبان من الدقيق
-  ملعقة طعام بيكنج باودر
-  كوب من السكر
-  بيضتان
-  ملعقة صغيرة فانيلا
-  ثلاثة ارباع الكوب حليب سائل
-  ثلاثة ارباع الكوب زيت نباتي

مكونات وطريقة تحضير صوص القهوة لكيك النسكافية
-  كوب ونصف ماء
-  خمس ملاعق كبيرة نسكافية ( قهوة سريعة الذوبان )
-  ربع كوب سكر
-  يحضر صوص القهوة بتسخين المكونات على النار حتى يغلي

لتزيين كيل النسكافية 

-  كريما
-  ثلاث ملاعق كبير مبشورة
( يمكن استعمال الكاكاو )


طريقة تحضير كيك النسكافية المبتكرة


-  يخفق الزيت والسكر على الخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمي
-  نضيف البيض ويخفق المزيج ثم تضاف الفانيلا ونخفق لثلاث دقائق
-  نضيف الحليب السائل ونخفق
-  ينخل الطحين مع البيكنج باودر ورشة ملح ثم يضاف الى المزيج السابق
   بالتدريج مع التحريك باتجاة واحد بملعقة خشبية
-  يسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين
-  يدخل الى الفرن المسخن مسبقا لدرجة 200 درجة مئوية
     لمدة اربعين دقيقة تقريبا
-  يثقب الكيك بالشوكة ثم يصب علية صوص القهوة بالملعقة
-  يزين بالشوكولاتة والكريما


صحتين وعافية
البيت العربي

Share:

نصائح وارشادات للحصول على كيك ناجح For a successful Cake

هل تعانين من مشاكل الكيك المختلفة
لا ينتفخ الكيك او او لا ينضج في المنتصف ..
للحصول على كيك ناجح

خبيز الكيك بطريقة صحيحة

**    يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة
         لذا يجب اخراج إخراج البيض من الثلاجة قبل إعداد الكيك بساعة على الاقل
**    أشعلي النار في الفرن قبل 10 دقائق من وضع الكيك 
        لأن هذا يسمح للكيك أن يكون خفيفاً وهشاً بعد الخبز
**   اخفقي مكونات الكيك باتجاه واحد حتى تتجانس تماماً
        حتى لا تخرج فقاعات الهواء
**    التأكد من الدقيق بعد تنخيله، وتأكدي من عدم إحتوائه على أي كتل
**   الاتزم بمقادير الكيكة دون زيادة أو نقصان
      ( الحلويات لا يجوز تغيير المقادير )

 عيوب تظهر في الكيكة وأسباب فشلها

**    الكيكة ضعيفة ومسطحة وجافة 
      السبب في ذلك يعود إلى أن مزج الطحين و السائل خاطئ 
       فيجب أن يُمزج الطحين المنخول ثلاث مرات مع السائل بحركات
       لولبية دائرية
**   إذا كانت الكيكة قاسية فهذا يعني أن القالب صغير لا يتسع الخليط 
      عليك أن تختاري القوالب ذات الحافات العالية ؛ لأنها سوف تحمي الكيك
**   اذا هبطت الكيكة من منتصف القالب ، فهذا لأنك فتحتي باب الفرن 
      في النصف الأول من خبزها ، وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات
       أو قد يكون بسبب إرتفاع درجة الحرارة أعلى من المطلوب.
**   إذا كان لون سطح الكيك باهت ويدبق فإنكِ على الأرجح قد 
         خبزتيها بدرجة حرارة منخفضة
**   إذا لاحظت عند قلب الكيكة وجود خطوط داكنة اللون في الكيكة
           فهذا يعني أنكِ لم تخلطي المزيج جيداً  وبقيت بعض التكتلات التي
            تبدو على سطح الكيكة داكنة اللون
**       إذا لاحظتي أن الكيكة تنكمش داخل الفرن ، فهذا يعني أن درجة الحرارة عالية
**      الكيكة تنكمش وتتجعد عند تبريدها، هذا بسبب وضعها في 
                الثلاجة وهي لا تزال ساخنة، عليكِ تركها لتبرد أولاً قبل
             إدخالها إلى ثلاجتك
**       إذا شعرتي ان الكيك سميك وثقيل فهذا بسبب إكثاركِ من الخفق،
            أو ارتفاع درجة حرارة الفرن، أو كثرة السوائل.
**       إذا كانت هناك حبيبات في الكيك بعد خبزها فذلك لأنك
            لم تحسني خفقها ، وانخفاض درجة حرارة الفرن يلعب دوراً في ذلك. 
           إذا تفتت الكيك فهذا لإكثار السكر أو الزيت النباتي أو الزبدة في
        محتوياتها، أو لقلة الخفق ، والتبريد غير الكافي
      أو لأن سطح الفرن غير مستوِ ؛فيصبح جزء اعلى من جزء 
        مما يؤدي إلى هشاشة الجزء المنخفض وعدم سماكته، أو لعدم
    انتظام حرارة الفرن أو أن الصينية غير صالحة للخبز
البيت العربي

Share:

Share/Bookmark
copyright © البيت العربي تعريب مدونة الكلباني