موقع شامل لجميع شؤون البيت العربي باشراف مجموعة من أهل الاختصاص

أحدث المواضيع

طريقة تتبيل فيليه السمك

ينصح الاطباء واخصائيو التغذية بتناول السمك مرة على الاقل اسبوعيا
السمك غني جدا بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والاملاح المعدنية 
وخاصة اليود الضروري لسلامة عمل الغدة الدرقيه
وكذلك ينصح كبار السن بتناول اطباق السمك لانها سهلة الهضم 
مثل الروبيان، والتونا، وسمك السردين، والجمبري، والكافيار
 تعد من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الجسم باستمرار.
يوجد طرق عديدة لطهي السمك
 مقلياً، ومشوياً، ومحشياً، ومع الأرز، والخضار المشكلة، 
ليعطي تنوّعاً بالوجبات الغذائية، وبالطعم والنكهة، 
سوف نقدّم طريقة تتبيل السمك الخالي من العظم الفيليه، 

فوائد السمك الغذائية
*   يساعد تناول السمك على توزان نسبة الكولسترول في الدم
   لذلك  يحمي من الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب، ويقي من حدوث الجلطات.
*   يحتوي على نسبةٍ عالية من الفسفور الضروري لصحة الجهاز العصبي
    وكذلك نسبة الكالسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيم العالية
*   يحمي من تضخّم الغدة الدرقية بسبب توفّر كميّة كبيرة من عنصر اليود به.
*   يحمي السمك من الإصابة بالسرطانات، وذلك بفضل توفّر الأوميغا3 في تركيبته.
*   يعمل السمك على توازن نسبة السكّر في الدم بالتالي فهو مثاليّ لمرضى السكر. 
*   يساعد على النمو وبناء الأنسجة 
*  يقوّي جهاز المناعة 
طريقة تتبيل فيليه السمك

 مكونات تتبيل فيليه السمك

*   خمس قطع سمك فيليه
*  ملعقة كبيرة كمون مطحون
*   نصف كوب عصير ليمون
 *  نصف كوب بقدونس مفروم ناعما
*  عشرة فصوص ثوم مهروسة ناعما
*   ملعقة صغيرة ملح
*  ملعقة صغيرة فلفل أسود
 *  ملعقة صغيرة بهارات السمك
*  نصف كوب دقيق - طحين
*   ملعقة كبيرة زيت زيتون
 طريقة تحضير تتبيلة فيليه السمك
تغسل قطع السمك جيدا ثم توضع في مصفاة للتخلص من الماء
يخلط عصير الليمون والكمون والملح والفلفل الاسود وبهارات السمك والثوم الناعم  جبدا
ثم نضع السمك في الخليط السابق وتترك لمدة ساعتين لكي تتشرب التتبيله
يخلط الطحين مع باقي البهارت وتغطى قطع السمك بها ( بانية )
تقلى بالزيت متوسط الحرارة
 تحضر تتبيلة من عصير الليمون، والبقدونس، والثوم ونضيفها على السمك بعد القلي
وتقدم بعد ان تزين بشرائح الليمون والبقدونس المفروم واوراق الخس



Share/Bookmark

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

البيت العربي

البيت العربي موقع شامل يهتم بكل شؤون البيت العربي صور ، الرجيم ، الاناقه والجمال ، العلاج بالاعشاب ، اسلاميات ، اخبار منوعه ، صور باشراف مجموعة من أهل الاختصاص

المشاركات الشائعة

آخر المواضيع

اقرا ايضا

أرشيف المدونة الإلكترونية