أحدث المواضيع

الأربعاء، 31 يناير 2018

thumbnail

عمل البسيمة بجوز الهند

البسيمة ...   من الحلويات المشهورة في مصر
  البسيمة من الحلويات التى تقدم في الاعياد
 ولها تسميات اخرى في الدول العربية مثل البسبوسة ، النمورة ، الهريسة .
مقادير البسيمة بجوز الهند
 كوبان وربع جوز هند ناعم
نصف كوب دقيق أبيض
نصف كوب سميد خشن
نصف كوب سكر ناعم
-----------------
ربع كوب ماء
ربع كوب لبن
ملعقة صغيرة ماء ورد
نصف كوب سمن مذاب
-----------------
سيرب بارد
جوز هند ( للتزيين )
----------------


طريقة عمل البسيمة بجوز الهند
1 – فى وعاء كبير نخلط المكونات الجافة أولا ( جوز الهند والدقيق والسميد والسكر ) .
2 – فى وعاء آخر نخلط المكونات السائلة ( الماء والحليب وماء الورد 
    والسمن المذاب ).
3 – نصب المكونات السائلة على الجافة باالوعاء الأول ونخلطهم
    بالملعقة الخشبية حتى يتجانس .
4 – ندهن صينية الفرن بالسمن ونضع بها الخليط ونبلل أيدينا بالماء لنفرد 
    المكونات بالصينية مع الضغط عليها ضغطة خفيفة ليتساوى سطحها تماما .
5 – نتركها لتستريح لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتشرب السميد السمن
      وتصير لينة .لتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتوضع
      على الشبك بمنتصف الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يتحمر سطحها
     تخرج لترش بالسيرب البارد وتترك لتبرد ثم نزينها بجوز الهند لتقدم بالهناء .
ملحوظة ( يمكن أن نختبر نضج البسيمة بغرس طرف السكين بها فإذا 
           لم يلتصق بها شىء تكون قد نضجت )

المصدر   الشيف / محمد الجوهرى

http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_1.html

thumbnail

برجر لحم

وصفة عمل برجر لحم بطريقة جميلة جدا  المكونات الأساسية لعمل برجر
 طريقة عمل برجر
1 كيلو لحم كندوز بقري مفروم 
 معلقتين ملح 
 معلقة فلفل اسود صغيرة 
 بصلة مبشورة 
 ربع معلقة ثوم بودر 

 يتم فرم اللحم مع التوابل مرة واحدة وبعدين إضافة البصل وقليل ذبدة بدرجة حرارة الغرفة معلقتين فقط ونعملها كور وزن 180 جرام وبعدين نفردها مدورة ونتركها في التبريد لمدة ساعتين علشان تمسك جيدا التسوية علي جريل أو طاسة تيفال أو فرن مع وضع جبن شيدر طبعا عيش برجر ندهنة بالمايونيز أو كاتشب أو باربكيو صوص والحشو من اختياركم مشروم أو بيف بيكون بالنسبة لعمل البطاطس انا بعملها فريش بطاطس بلدى بقطعها علي الآلة الخاصة بها صوابع اسلقها نص سلقة واحتفظ بيها في الفريزر وعند التحمير علي ذيت عالي وبعد التسوية اتبلها ملح وزعتر
http://www.cookclub1.com/2017/02/blog-post_26.html

الوصفة مقدمة من الشيف : احمد السيد 




thumbnail

طريقة تحضير دبس الرمان

طريقة عمل دبس الرمان منزليا
دبس الرمان يتميز بالفوائد الرهيبة للصحه
مقادير:
كوب عصير رمان بدون ماء
نصف كوب عصير ليمون بدون ماء
كوب سكر
الطريقة:
ضع اناء عميق عل النار
ضع كل المقادير المذكورة داخل الاناء
قلب السكر جيدا حتى يذوب فى باقى المقادير
اترك المقادير على النار لمدة ساعة او اكثر حتى يسمك الخليط وينزل حجمه الى النصف تقريبا
اترك الدبس ليبرد ثم احفظه فى اوانى زجاجيةيحفظ فى الثلاجة وهو صالح للاستخدام لعدة اشهر

المجلة العالمية

thumbnail

معلومات دينية رائعة ...

معلومات دينية رائعة ...

1-   ما الميتتان اللتان أحلهما الإسلام ؟
      السمك والجراد.
2-   ما آخر المخلوقات موتاً ؟
      ملك الموت.
3-   ما أول صلاة صلاها المسلمون بعد تحويل القبلة ؟
      صلاة العصر.
4-    على أي سوره يطلق أسم السبع المثاني ؟
       الفاتحة .
5-    ما السورة القرآنية التي تشفع لمن قرأها ؟
        هي سورة الملك.
6-     ما البردان ؟
       الفجر والعصر.
7-     ما الأصفران ؟
      القلب واللسان.
8-     ما السوره التى تسمى عروس القرآن ؟
      الرحمن.
9-     كم سنه نام أهل الكهف ؟
        309 سنوات.
10-     من أول الناس دخولاً الجنة ؟
       الفقراء والمساكين.
11-    ما غراس الجنة ؟
      سبحان الله والحمد لله والله أكبر.
12-    ما شراب أهل الجنة؟
       الماء واللبن والخمر والعسل.
13-     كم عدد أبواب الجنة ؟
         ثمانية أبواب.
14-     من الملائكه الموكلون بفتنة القبر؟
       منكر ونكير
15-     ما أسماء شجر الجنة ؟
     الخلد وطوبى وسدرة المنتهى.
16-     ما أطول آية في القرآن الكريم ؟
        أية الدين رقم 282 من سورة البقره.
17-     كم مكث الإمام البخاري في جمع صحيحه؟
        مكث ستة عشرعاماً.
18-     ما أعلى درجه في الجنة ؟
         الوسيله: وهي خاصة بالنبي صلى الله عليه وسلم.
19-    ما أول عاصمة للدولة الإسلامية ؟
           المدينة المنورة.
20 -    كم مرة ورد ذكر رمضان في القرآن الحكيم؟
            مره واحده في سورة البقرة .
21-     ما أول شجرة خلقها الله في الأرض؟
           شجرة الزيتون.
.
منقول

الثلاثاء، 30 يناير 2018

thumbnail

الكبة الحامضة ... المطبخ العراقي

اليك سيدتي طريقة عمل كبة حامضة
اكلة عراقية ... المطبخ العراقي


مكونات القشرة ( عجينة الكبة ) 


*  كوب لحمة ناعمة
*  نصف كوب رز مطحون
*  كوب سميد
*  فلفل اسود
*  ملح
*  ماء
*  تعجن المواد بالخلاط بإضافة ماء تدريجيا إلى أن يصبح لدينا عجينة
   ثم نضعها قي الثلاجة ربع ساعة لتتماسك
الحشوة
كوب لحم مفروم ناعم يخلط مع ملعقة بقدونس مفروم وملح وفلفل اسود وملعقة رب البندورة

طريقة تحضير الكبة الحامضة


*   نقطع أربع حبات بنجر متوسط الحجم إلى شرائح ونضعها في الطنجرة 
    على النار مع 5 كوب ماء لمدة نصف ساعة على نار هادئة
*  نضيف ملعقتين زيت وملعقتين رب البندورة وفلفل وملح
   و4 ملاعق سكر ونصف كوب عصير ليمون ونحرك ثم نضع قطع الكبة
   ونتركها مغطية 10 دقايق ثم نكشف الغطاء ونتركها تغلي ربع ساعة
وصحتين وعافية

الاثنين، 29 يناير 2018

thumbnail

هكذا تكون المراة المسلمة التي اوصانا الله ورسوله بها

رجل ضرب زوجته امام اطفاله وتسبب لهم في الخوف والفزع فحزنت الام وقالت بعد أن ضربها على وجهها وهي تبكي خوفا عليهم سأذهب لأشتكيك ...
رد عليها :- ومن قال أنني سأسمح لك بأن تخرجي 
قالت : أتظن إنك إن أوصدت الأبواب و أغلقت النوافذ ، فإنك ستمنعني من شكايتك رد بتعجب :- و ماذا ستصنعين ! 
قالت :- سأتصل . قال :- هواتفك كلها معي ؛ فأصنعي ما شئتِ . فاتجهت نحو الحمام وحين دخلت فكر بأنها قد تهرب من نافذته فجرى إلى الخارج وأنتظر عند النافذة ، فلم يشاهد محاولتها للخروج ، فعاد إلى الداخل و وقف عند الباب ، و خرجت وهيَّ مبتلة من آثار الوضوء بابتسامتها كنقاء الماء الذي عليها
وقالت :- سأشتكيك فقط عند الذي أقسمت باسمه فلا نوافذك و لا أبوابك و لا هواتفي التي حجبتها عني ستحجبني عنه ، فأبوابه لا تغلق ... 
أنصرف عنها، و جلس على الأريكة صامتاً يفكر . ذهبت هيَ، و صلت ، و أطالت في السجود ، و هو يراقبها ، و حين فرغت، و رفعت يدها ، خطى نحوها و أمسك بيديها ... و قال لها :- أما كفاك دعاءك عليَّ في سجودكِ ؟
فنظرت إليه، وقالت بنبرة حانية: أو تراني سأكتفي بعد الذي فعلته بي؟ 
قال :- والله لحظة غضب لم أقصدها، فقالت :- و لهذا لم أكتفي من الدعاء لك! والدعاء على الشيطان ، فلست غبية لأدعو على زوجي، و قرة عيني، فدمعت عيناه ، و قبل يداها،
و قال :- اعاهدك ان لا ألمسك بسوء بعد اليوم هذة هي المراة المسلمة التي اوصانا الله ورسوله بها . فكونوا لهن . يكونن لكم .
منقول
thumbnail

فطائر الدجاج مع الخضار والجبن

فطائر الدجاج مع الخضار والجبن بالطعم الرائع
تحضير فطائر الدجاج مع الجبن والخضار

مكونات فطائر االدجاج مع الجبن والخضار

  العجينة
*   كوب ونصف من الدقيق
*  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
 *  ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر
*   ملعقتان صغيرتان خميرة
*  بيضة "يمكن اختياري".
*  ربع كوب من الزيت النباتي.
*  ماء دافئ للعجن
 مكوّنات حشوة فطائر الدجاج مع الخضار والجبن
: كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم.
*   جزر مبشور
*  فلفل حلو او حار مقطع إلى شرائح
*   بصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح
* ثوم بودرة ( او طازج ناعم )
*  ملح وفلفل اسود
*  بهارات مشكلة
*  كزبرة مفرومة ناعما
*  كوبان من جبن الموزاريلا
*  نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة

طريقة تحضير فطائر الدجاج مع الخضار والجبن


*  نقوم بتجهيز العجين وعندما تصبح عجينة ملساء تُترك حتى تتخمر لمدة 25 دقيقة
*   تُقسّم العجينة إلى قسمين وتُترك مدة عشر دقائق أخرى لكي تستريح
*   يُقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ويوضع في مقلاة يوضع الزيت ثم البصل،
     وتقلب ثم يضااف الدجاج يضاف وباقي مكونات الحشوة ويتم
      تقلب حتى ينضج الدجاج تقريبا
*   تُترك الحشوة إلى أن تبرد 
*   يفرد القسم الاول من العجين وتوضع الحشوة فوقه ثة تفرد باقي العجينة 
   وتوضع فوق الحشوة ويتم اغلاق اطراف العجينة
*  تدخل الى الفرن  ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة تقريبا


thumbnail

قصة الشيخ الاودن الذي رفض الكلب قتله في سجون عبد الناصر

قصة الشيخ الاودن الذي رفض الكلب قتله في سجون عبد الناصر
الشيخ العلامة المصري والمحدث محمد الاودن الذي عرف عنه بغزارة علمه وعمق فكره ورجاحة عقله سجن وعذب في سجون عبد الناصر وهو على أبواب التسعين من عمره .
الشيخ محمد الاودن واحد من اكبر علماء الحديث في العالم الاسلامى , كان بيته فى الأربعينات وأوائل الخمسينات مقصداً للمئات من المدنيين والعسكريين، ممن عرفوا قدره وآمنوا بفكره، وراحوا ينهلون من علمه، ويتفقهون على يديه في أمور دينهم ودنياهم. ولعل الكثيرين لا يعرفون أن عبد الناصر كان صديقاً حميماً للشيخ .
وحين استولى الضباط على السلطة فى 23 يوليو تهلل الشيخ فقد اعتقد أنه قد آن الأوان لتحقيق حلم إقامة المجتمع الإسلامى !!
لكن الحلم تلاشى تبدد ،و ذات يوم فوجئ الشيخ باللواء عبد الحكيم عامر مبعوث من جمال عبد الناصر يعرض عليه منصب شيخ الأزهر!!! في الحال أدرك الشيخ أن ذلك العرض لإجباره على السير في الركاب، فرفض بإصرار،فقبض عليه عام 1965، ولم تكتف المباحث بسجنه وحده ولكنها اعتقلت أيضاً أولاده الأربعة! وكالعادة وجهت إليه السلطة التهمة الشائعة في ذلك الوقت "الاشتراك في تنظيم القصد منه قلب نظام الحكم واغتيال الرئيس وكافة وزرائه" وعندما أنكر الشيخ قال له شمس بدران في هدوء: قل ما شئت ولكنى سأجعلك تكتب ما أريده أنا!
وطلب الشيخ من شمس أن يأمر رجاله بإحضار طقم أسنانه الذي نسيه في بيته فوعده شمس بذلك، وفي اليوم التالي استدعاه ليؤكد على ضرورة الاعتراف بما هو منسوب إليه، فلما رفض الشيخ مرة أخرى، أمر شمس بسحق طقم اسنانه الذي كان قد أحضره بالفعل من بيت الشيخ، وهكذا اضطر الرجل أن "يزغط" الطعام طوال فترة سجنه .. ثم بدأ التعذيب .. و جهز شمس بدران طريقة جديدة لتعذيبه لم يستعملها إلا معه ومع المستشار حسن الهضيبي ..فأمر بحبس الرجل العجوز الذي تجاوز الثمانين في زنزانة واحدة مع كلب شرس مدرب على نهش لحوم البشر.!! وعن المفاجأة التى لم يتوقعها شمس بدران يقول الكاتب الكبير محمد عطية خميس أن شمس بدران فى اليوم التالى وكان قد توقع أن الكلب نهش لحم الشيخ قال لأحد جنوده اذهب ونظف الحجرة من دم الشيخ فعاد الجندى والعجب يملأ وجهه فسأله بدران: ماذا حدث؟
قال الجندى : ** والله لقد رأيت عجبا !! .. رأيت الشيخ ساجدا والكلب واقفا بجانبه يحرسه !!!
فاستدعاه اللواء حمزة البسيوني وأمر الحلاق بحلق لحيته ونصف شاربه حتى يجعله اضحوكة الجميع ثم أمر ضباطه قائلاً: انتفوا ما بقى من لحيته شعرة، شعرة!
فلما نفذ الضباط الأمر، التفت شمس إلى الشيخ وطلب منه أن يعد شعر ذقنه فراح المسكين يفعل ما أمر به، حتى إذا ما انتهى من العدّ، فوجئ بحمزة ينهال عليه ضرباً بحجة أنه قد أخطأ فى العدد .. وذهب "النتف" بمعظم شعيرات ذقنه ورغم ذلك اصر شمس على انتزاع ما بقى فيها فأمر رجاله بحرق ذقن الشيخ بأعواد الكبريت وبإطفاء السجائر فيها أيضاً حتى تورم صدغه تماماً ..
وهكذا استمر العذاب الشديد على الشيخ الأودن وحكم عليه بالسجن لمدة سنة، ولما كان قد أمضى ما يزيد على العقوبة فى السجن الحربى، فقد تم الإفراج عنه. ما هى إلا شهور قليلة حتى استدعته جامعة الملك عبد العزيز بالسعودية ليعمل أستاذاً بها، وظل هناك إلى أن مات ودفن باليقيع بجوار الصحابة رضوان الله عليهم.

http://www.cookclub1.com/2018/01/blog-post_68.html

الأحد، 28 يناير 2018

thumbnail

خبز العروق ... المطبخ العراقي

اليكم هذة الوصفة من المطبخ العراقي
خبز العروق من المطبخ العراقي
يشتهر هذا النوع من الخبز في العراق والكويت
يتون هذا الصنف من الدقيق المضاف الية اللحم والبهارات ومكونات اخرى
يخبز خبز العروق في التنور ويمكن حاليا ان يخبز في الافران العادية المنزلية
خبز العروق بالوصفة الاصلية رقيق ولكن بعض الطهاة يحضرة حاليا سميك

مكونات خبز العرق العراقي مع الخضار

*  كوبان من الدقيق
*  حبتان صغيرتان من البصل مفرومه ناعما
*  نصف كوب من البقدونس المفروم ناعما
*  ربع كيلو لحم مفروم ناعما
*  ملعقة صغيرة خميرة فورية
*  ملعقة صغيرة كركم ناعم
*  ملعقة طعام ملح
*  زيت
*  ماء فاتر للعجن

طريقة عمل خبز العروق العراقي

يخلط الدقيق والخميرة ويضاف اليها البصل والبقدونس المفرومه ناعما
ثم يضاف اللحم وتخلط المكونات جيدا ثم يضاف الملح والكركم 
ثم يضاف الماء مع العجن بالتدريج حتى تتشكل عجينه متماسكة
حيث تغطى وتترك تستريح ويكبر حجمها 
تقطع العجينة على شكل كرات وتفرد بحيث لا تكون سميكه
ثم تخبز في الفرن العربي المنزلي او تقلى بالزيت

thumbnail

افقار الناس وتجويعهم ارهاب ...

افقار الناس وتجويعهم ارهاب ... 
بعد ان قضت الحكومه على آخر قطرة من مخزون الامل الذي يتسلح به الناس المسحوقين لمساعدتهم على مواجهة مصاعب ومشاهد بؤسهم اليومي التي لا تنتهي في حياتهم ووجهت له ضربة قاضية حين لاحقتهم على رغيف خبزهم الذي يستر فقرهم ويسد جوعهم حين يعجزون عن توفير باقي اصناف الغداء لاسرهم... 
اصبحنا اليوم نفق على حد السكين مع ازدياد مساحة الفقر واعداد الفقراء في هذا الوطن نتيجة هذا الارتفاع الغير معقول والغير مبرر في اسعار الخبز وباقي السلع الضرورية من غذاء ودواء ومحروقات تصر الحكومة العاجزه عليه من اجل سحق المواطن ... وفي نفس الوقت تتطلق الوعود للناس بمستقبل افضل لا يشاهدونه الا بما ينعم به وزراء ونواب ومسؤولين في وطننا من نعيم على حساب الكادحين من ابناء هذا الوطن.... 
إن الحقيقة المؤلمة ان الحكومه ومن يمنحها القوه بالأصرار على قرارتها لا يشعرون بمعاناة الناس التي اذا ما استمرت حالتهم هذه فانها تنذر بعواقب وخيمة فالجوع كافر وقد يدفع صاحبه الى تصرفات لا تأمن عواقبها ....
يبدوا ان الحكومة ومن خلفها لا تدرك ان تجويع الناس وافقارهم والمس بكرامتهم هو نوع من الارهاب لن يقبلة الناس من حكومة ترتع في الفساد الذي لم يعد يخفى على احد.
وذا لم يكن ذلك فلتعلم الحكومة ومن خلفها ايضا ان الفقر هو اكثر بيئة خصبة وحاضنه للارهاب فحين يعجز المواطن عن توفير لقمة عيشه والشباب عن ايجاد فرصة عمل او مقعد له في الجامعة سوف يلجا الى كل الوسائل ليسد جوعه ويأمن مستقبله وبذلك تكون الحكومه قد ساهمت في جعله فريسة سلهة بيد اعداء الوطن ومنظمات الارهاب في المنطقة ومن يريد في هذا الوطن اي سوء ..
افيقوا واتعظوا يا من وليتكم امر الناس فنحن في اللحظات الاخيرة...
بقلم ... يونس الطيطي

thumbnail

هل سالتني عن الخبز....

هل سالتني عن الخبز....

هو الذي كنا ندهنه صباحا بالزيت والزعتر ..نحب رائحته ....واذا لم نجد غداء نصنع قلاية بندورة نتناوله معها ..وكأننا نغير طعم الخبز 
هو المادة المقدسة التي ما زالت الناس ترفعها عن الأرض وتقبلها ...وتقول نعمة الله ...
خبز امي ....وقهوة امي

هو الكيس كبير الحجم. الذي يكفي العائلة لثلاث ايام... بنصف دينار فقط ....هو الذي بسبب وجوده لم نصل يوما لمرحلة الجوع
ولم نتحدث يوما عن الجوع 
الجوع ذل ما عهدناه ....
لكن ...لربما في الأمر خير ...ستدور دائرة الايام ...ساقية الحصاد 
الان اخبروا المزارعين أن يعودا للارض ويزرعون القمح ...سعره الدقيق ارتفع ...والوصاية الأمريكية انتهت ...خبزهم الذي اذلنا لسنوات ....ومنع المزارعين أن يزرعوه لأنه كان يأتينا رخيصا ....شحنات مطحونة مع الفئران 
انتهت وصاية ترامب علينا ...سنعود للأرض ...وتمتلا الارض بالسنابل ...الحبلى بالخير....بالحياة...
والف موسم حصاد ...
هذه الأرض سخية .....وهذا السواعد جاهزة ...هذه الأرض طيبة ..
وهذا االوطن لن يجوع

علي العياصرة ابو طارق

السبت، 27 يناير 2018

thumbnail

اسباب فشل العلاقات بين الزوجين

بينت دراسة ألمانية تراجع المتزوجين عن ممارسة الرياضة البدنية ، 
أوضح الباحث الألماني باتريك هايتسمان أنّ العازبين يحرصون على
 الظهور بأفضل صورة ، مما يدفعهم إلى الاهتمام بممارسة الرياضة
والحفاظ على الرشاقة أكثر من المتزوجين.
مؤكدا على أن الاهتمام بالرياضة يقل بمجرد عثور الشخص على شريك الحياة، 
مما يؤدي إلى زيادة وزنه لاحقاً باعتبار أن تناول الطعام من الأمور التي تزيد الرابط العاطفي.
وقال : “الأمر بمثابة اتفاق غير معلن ومضمونه هو: إذا لم تحافظ على رشاقتك ، 
فلا تنتظر مني أن أحافظ على رشاقتي”.
مسألة زيادة الوزن أو نقصانه ليست الدليل على متانة العلاقة العاطفية بين طرفين، 
فقد وجدت دراسة أخرى عوامل عدة تلعب دوراً أساسياً في سعادة العلاقة الثنائية أو تعاستها،
خصوصاً أنّه ليس هناك أي دليل مادي على الحب ،
 هذا ما دفع الخبراء إلى البحث عما أسموه العلامات التحذيرية الدالة على فشل العلاقة
بين شريكين، نلخّصها في التالي:
1. الشعور بالوحدة في وجود الشريك.
2. الشك أنّ الطرف الآخر لا يستجيب دائماً للاتصالات أو المكالمات.
3. الشعور بأنك شخص غير مرغوب فيه.
4. الشعور بأنّ العلاقة على شفير الهاوية ويمكن أن تنتهي لأي سبب.
5. فقدان الشعور بالثقة والأمان.
6. فقدان القدرة على الاستمتاع.
7. الشعور بالسعادة بعيداً عن الشريك.
8. الشعور بأنّه لا مواضيع مشتركة للتحدث بها.
9. عدم الشعور بالسعادة خلال حديثكما.
10. التململ الدائم.
11. عدم الوضوح في التعبير عن المشاعر.
12. البحث دائماً عن أعذار واهية للتخلص من اللقاء أو الاتصال.
13. الشعور بتفضيل الطرف الآخر لصحبة الأصدقاء.
14. الشعور بالاستغلال.
15. عدم الاتفاق واتسام الحوار بالعديد من فترات الصمت غير المريح.
16. عدم الاستمتاع بتحضيرات الزواج كأنّ العلاقة إكراه
17. عدم الشعور بالانجذاب.
18. الشعور بأن الطرف الآخر غير مؤهل لاتخاذ القرارات.
19. الشك.
20. الخوف من الشريك وردات الفعل.
21. الغيرة من نجاح الشريك ومحاولة معاملته بدونية.
22. التمني أن تكون علاقتكما كعلاقة فلان وعلان.
23. الشعور بالأنانية وبأنّ العلاقة عبء.
24. تذكّر العلاقة السابقة ومقارنة الحالتين ببعضها.
25. عدم الاحترام.


thumbnail

حلوى بانا كوتا السهلة Panna cotta ... المطبخ الايطالي

طريقة عمل حلوى بانا كوتا Panna cotta
المطبخ الايطالي ....حلويات ايطالية
مكونات حلوى بانا كوتا

*   كوبان حليب بودرة
*  اربع  اكواب ماء
*  2 ملعقة كبيرة جيلاتين توضع في ربع كوب ماء بارد
*  ملعقة كبيرة فانيلا
*   3 ملاعق عصير ليمون
*  كوب الا ربع سكر
*  كوب كريما سائلة

طريقة عمل حلوى بانا كوتا
يذوب الحليب مع الماء ويوضع في قدر على النار مع الكريما السائلة والسكر

إلى أن يسخن جيدا ثم يرفع عن النار ونضع عليه الفانيلا والجيلاتين والليمون
 ونحرك جيدا ونتركه يبرد 10 دقايق ونسكبه في كاسات حسب الرغبة ثم
 يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات

للطبقة الحمراء
2 كوب فراولة نقطعها ونضعها في قدر عالنار مع 4 ملاعق سكر
 وكوب ماء نهرسها جيدا أثناء الطبخ لمدة ربع ساعة ثم نضع عليهم ملعقة
 نشا مذابة في ربع كوب ماء بارد ونحرك لمدة نصف دقيقة ويرفع عن النار
يوضع الخليط الأحمر على البانا كوتا وقت التقديم

الخميس، 25 يناير 2018

thumbnail

معجنات المنقوش بالجبنة بالطعم الرائع

طريقة عمل المنقوش بالجبنة 
المنقوش بالجبنة ... ولا أطيب
مقاديرالمنقوش بالجبنة  
  طريقة عمل المنقوش بالجبنة  
٢ كوب دقيق
 ٢ ملعقة كبيرة زبادي
 ١/٢- ٣/٤ كوب ماء 
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
 ١/٢ ملعقة كبيرة سكر
 ١ ملعقة صغيرة ملح
 ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة 
١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر

 للحشو: 
١كوب جبن حلوم مقطعة
 ١/٤ كوب زعتر بالسمسم 
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل المنقوش بالجبنة 

إخلطي المقادير الجافة مع الزبادي والماء. إعجني يدويا لمدة ٥-٧ دقائق. 
أضيفي زيت الزيتون. إعجني لمدة ٥ دقائق اخرى. 
غطي العجين بقماشة مبللة وأتركيه في مكان دافئ ليخمر لمدة ٤٥ دقيقة. 
في نفس الوقت، سخني الفرن. قسمي العجين ل ٤ أو ٥ كرات. إدهني صنية كبيرة للفرن بالزيت. 
إفردي كل من كرات العجين إلى دائرة (تشبه البيتزا).
 إدهنيها بالزيت وانثري عليها الزعتر. إفردي فوقها الجبن الحلوم. 
واثنيها ثم إخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. إتركيها تبرد ٥ دقائق وقدميها بالهنا والشفا.

http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_23.html

thumbnail

لماذا اعتقل السيسي الفريق عنان

من الواضح ان ترشح الفريق سامي عنان الذي لقي قبول واسع من كل شرائح الشعب المصري كان سيدخل البلاد الى مرحلة جديدة وتذيب التشنجات التي احدثها الأنقلاب على الشرعية ومدخل لأعادة الحياة السياسية وتجاوز للدماء والارواح التي ازهقت منذ فض اعتصام رابعة الى يومنا هذا 
لقد رأى كثير من المصريين ان ترشح عنان الرجل القوي فرصة تاريخية يجب الأمساك بها حتى لو كانت على حساب الشرعية التي كان سيتحول رموزها المعتقلين وعشرات الأف المعتقلين الى قضية انسانية بدل كونها قضية الشرعية يمكن ايجاد الحلول التي ترضي كل الأطراف فخروج الرجل الذي كان سبب مباشر من المشهد كان سيساعد في تهيئة الأرضية للمصالحة الوطنية في مصر وقد عبر عن ذلك رسالة السيد يوسف ندا المفوض الدولي في الاخوان المسلمين للفريق سامي عنان .

الأربعاء، 24 يناير 2018

thumbnail

الزرب - بالفيديو المدفونة

طريقة عمل الزرب الزرب من الماكولات الشرقية المميزة
يقدم لكم مطبخ البيت العربي طريقة تحضير الزرب مع الشيف عماد ابو صيام اتمنى ان تنال اعجابكم 



http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_54.html


thumbnail

كيك الشوكولا

كيك الشوكولا بالطعم الرائع
 مقاديركيك الشوكولا
- كوب غير ممتلء سكر
- كوب زبدة ذائبة
-6 بيضات
-2 كيس خمارة حلوى(بيكنيج باودر)
-2 علب شوكولاطة
-مبشور الليمون
-فرينة (طحين)
-مربى
حلوة الترك (الحلوى الشامية)
حلويات لتزيين
 طريقة تحـضيرعمل كيك الشوكولا

في وعــاء نخلط كل من البيض والسكر والزبدة الذائبــة و مبشور الليمون ثم نضيف الخميرة بيكنيج باودر
و الفرينة (الطحين )حتى الحصول على عجينة طربية نقسمها الى قسمين
نخضر صنية الفرن وذلك بدهنها بالزبت
ناخذ الجزء الاول من العجينة نقــوم بحله بواسطة (نشابة) بابعاد الصنبة بواسطة الشوكة نعمل ثقوب علي العجينة
ثم نفرش طبقة من المربى على وجه هذه الطبقة من العجينة ونــرش عليهــا حلوة الترك بعد تفتيتها و بنفس الطريقة نحل الجزء الثاني من العجينة ونفرشها علي المربي
لكن من دون مربى او الحلوى الشــامية
و بواسطة شوكة نثقب كمان الطبقة الاخيره وندخلها الفرن في الدرجة 200 درجة مئوية
عند النضج نزين السطح بالشوكولاطة الذائبة وبعض المكسرات او جوز الهنــد او حلويات ملبس لتزيين حسب الـذوق ثم نقطعـها ونقدمها بصحة وعافية
ملاحظة نستطيع عمل عدت طبقات من لهذا الكاتو

http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_65.html







thumbnail

أقراص التمر والجبن .... ولا أطيب

طريقة عمل  أقراص التمر  والجبن
 أقراص التمر  والجبن .... ولا أطيب
المقادير:
 نصف كيلو دقيق 
 نصف كوب ذبدة/
كوب زبادي أو لبن رائب
 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة خميرة
الطريقة : 
نضع السكر والخميرة والزبادي في بولة معا ونقلبهم
ونضع في وعاء آخر الطحين والملح والذبدة ونفركهم حتي يختلطوا ثم
 نضع خليط الزبادي ونعجنهم حتي تتكون كرة من العجين اللين نترك
 العجين يختمر نصف ساعة ثم نشكله  ونحشوه بالتمر او الجبن او سكر
 وقرفة او اي حشوة مفضلة كما في الصورة ونتركه يختمر
 نصف ساعة اخري ونضعه بالفرن حتي ينضج وبالهنا 


الثلاثاء، 23 يناير 2018

thumbnail

كريم كراميل بالطعم الرائع منزليا

طريقة عمل كريم كراميل بالطعم الرائع المميز
كريم كراميل بدون اضافات كيميائية
الكريم كراميل من الحلويات الصيفية طيبة المذاق والتي تقدم في اشهر الصيف الحار
والتى تمتاز بالمذاق الطيب وتقدم في الطبق الرئيسي كنوع من انواع الحلويات الشهية 

مكونات كريم كراميل المنزلي

لتر حليب
6 بيضات
كوب ونص سكر
ملعقة كبيرة فانيلا 

طريقة عمل كريم كراميل المنزلي

نضع كوب من السكر في المقلى على النار مع ملعقة كبيرة ماء حتى يتكرمل السكر كما هو مبين في الصورة ثم نسكبه في قاع البايركس أو في صحون صغيرة
نخلط يدويا البيض مع نص كوب السكر والفانيلا ثم نضيف الحليب على 4 مراحل ونخفق يدويا إلى أن يتجانس الخليط ثم نسكبه على الكراميل في البايركس 
نضع البايركس داخل بايركس أكبر حجما ونضيف الماء إلى النصف 
نخبز على حرارة من 190 إلى 200 مدة 40 دقيقة 
ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة إلى حين التقديم

الاثنين، 22 يناير 2018

thumbnail

البسبوسة الجزائريه

البسبوسة حلوة جزائريه   مقادير البسبوسة حلوة جزائريه  
6 بيضات
كأس حليب
كأس زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
كيس خميرة كيميائية
كأس سكر عادي
2 كؤوس سميد متوسط
كأس فرينة( الطحين)
نصف كأس لوزمرحي او جوز الهند هذه حاجة اختياريه
مبشور قشور الليمون الليمون
الشربات (القطر)
500 غ سكر عادي
1 لتر ماء

التزيين
لوز شرائح محمص


طريقة عمل البسبوسة حلوة جزائريه  
1-  اخفقي جيدا البيض
2-  اضيفي للخليط الزيت مع مواصلة الخفق
3-  اضيفي الحليب و المبشور قشور الليمون ثم الفانيليا
4-   قومي باضافة لوز ثم الفرينة( الطحين) و الخميرة
5-   اضيفي السميد مع خلط كل المكونات
6-   ضعي المزيج المتحصل عليه في قالب و ادخليه فرن درجة حرارته
 لا 180° لمدة 25 دقيقة
7-  اسقي البسبوسة بالشاربات (بالقطر) بعد أن تبرد ثم زينيها باللوز محمص 
     وقديميها في طبق التقديم
http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_3.html


thumbnail

كيكة الجزر

طريقة عمل كيك الجزر
كيك الجزر الرائع
مقادير كيكة الجزر
4 بيض
كوب ونص طحين
كوب زيت
3 جزر
كوب سكر
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة فانيلا
طريقة تحضير كيكة الجزر

نضع الجزر بالخلاط مع البيض والزيت والسكر والفانيلا ونشغل إلى أن ينعم الخليط
ثم نضيف الطحين المخلوط بالباكنج باودر ونحرك ونسكب المزيج في بايركس مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين
ونضعه في فرن محمى مسبقا لمدة نصف ساعة أو اقل
بس تبرد بنعمل التغليفه ومقاديرها
كوب كاكاو
كوب سكر
100 غرام زبده
نص كوب حليب
نضع جميع المواد عالنار ثم نسكبها عالكعكة
مع مراعاة أن تكون التغليفة ساخنة أثناء السكب
http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_36.html

Carrot Cake

Carrot Cake Ingredients
4 eggs
Cup and flour text
A glass of oil
3 islands
A cup of sugar
Big spoon baking powder
Spoonful Vanilla
How to prepare carrot cake
Place the carrots in a blender with eggs, oil, sugar and vanilla, and stir until smooth
Then add the flour mixed with baking powder and stir and pour the mixture in oil-rich pirax and sprinkled with flour
We put it in a pre-heated oven for half an hour or less
But it is cool with the packaging work and its quantities
A cup of cocoa
A cup of sugar
100 grams butter
Text Milk Cup
We put all the ingredients in the oven and then pour them into the cake
Bearing in mind that the coating is heated during pouring

المصدر : مطبخ الشيف اشرف







thumbnail

أسرار الوصفات الناجحة جدا good recepies secrets

المطبخ علم واسع جدا
يعتمد المطبخ في الوقت الحاضر على العلم لانتاج وجبات مميزة
كذلك يعتمد على الخبرات المتراكمة والاجهزة والمعدات الحديثة
اقدم لك سيدتي اسرار انتاج بعض الاصناف
*    العجين الطري
   اضيفي للعجين معلقة خل فتصبح العجينة طرية ولا تجف
    ولونها أبيض ووعندما تخبزيها تتحمر و أكيد طعمها طيب
*   الدجاج
   قبل طبخ الدجاج أو اللحمة ينقع قليلاً بزيت الزيتون فيصبح
    طرياً ويستوي بشكل أسرع و الدجاج بصير لونو أحمر
       خصوصا عند الشوي  بالفرن
*   قلي السمك بدون ريحة القلي :
   عندما تضعي زيت في المقلاة… رشي على الزيت رشة فانيلا بودرة ثم
    أشعلي النار واقلي . ماتطلع أبدا ريحةالسمك…
   وبإمكانك عصرالليمون على السمك فهو يساعد في التخلص من الرائحة
*    الفتوش
   ضعي في كأس (زيت زيتون ليمون خل ابيض دبس رمان ملح فلفل 
    اسمر شوية سكر مع بصل اخضر فرم ناعم)
   واتركي الخليط ربع ساعة ثم ضعيه على السلطة
* سر المعجنات :
   وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجن
*   سر من أسرار الكبسه :
   قبل الاستواء بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز بها وارجعي غطيها ... 
    أيضاً نقع الزبيب بالبرتقال .. يعطي الطعم المميز
*    سر البيتزا اللذيذة مثل المطاعم :
   1- ضعي لبن بالعجين ورشة سميد
    2- رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين
   3- رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان ثم ضعي باقي المكونات بقية المحتويات
    8- سر الكيك :
   عندما تنتهي من الكيكه ضعي ربع معلقه صغيره كربونات مع قليل من الخل الأبيض ، 
    سوف تفور وفوراً ضعيها على الكيكه فستصبح هشه وطريه
*  سر البشاميل :
   علبة قشطه مع الحليب لطعم مميز وفي طراوه


thumbnail

تاريخ المسلمين ممتلئ بالقادة الاساطير

رجال ونساء التاريخ الاسلام كلة اساطير لرجال ونساء سطروا المجد 
انهم الرجال والنساء الحقيقيون
1-  الاسطورة هو عثمان بن عفان عندما قرأ القرآن كاملا في ركعة واحدة

2-   الاسطورة هو علي بن ابي طالب عندما خلع باب خيبر بمفرده

3-   الاسطورة هو الزبير بن العوام عندما هجم على حصن الكفار
      بمفرده ليفتح باب النصر للمسلمين

4-  الاسطورة هو ضرار بن الأزور عندما هجم على جيش الروم بمفرده

5-  الاسطورة هو خالد بن الوليد عندما هجم على صفوف الكفار واختطف
     قائدهم وعاد الى صفوف المسلمين سالما

6-  الاسطورة هو الخليفة عمر بن عبد العزيز الذي احتاج الى اقل
    من عامان ليطوف بعدها بالزكاة فلا يجد من يأخذها

7-  الاسطورة هو خالد بن الوليد الذي خاض 100معركة ولم يخسر ولا واحد

8- الاسطورة هو علي بن ابي طالب عندما قاتل بسيفين وتحكم بحصانه في قدميه

9-  الاسطورة هو جعفر الطيار عندما حضن الراية بعد ما تقطعت يداه

10-  الاسطورة هو عمر بن خطاب عندما هاجر المسلمين سرا الى المدينة المنورة
      إلا عمر وفق أشهر الروايات عند أهل السنة والجماعة، حيث تنص أن عمر لبس          سيفه ووضع قوسه على كتفه وحمل أسهمًا وعصاه القوية، وذهب إلى الكعبة حيث        طاف سبع مرات، ثم توجه إلى مقام إبراهيم فصلى، ثم قال لحلقات المشركين              المجتمعة: «شاهت الوجوه، لا يُرغم الله إلا هذه المعاطس، من أراد أن تثكله أمه
         وييتم ولده أو يُرمل زوجته فليلقني خلف هذا الوادي». فلم يتبعه أحد منهم.

11- الاسطورة هو حمزة بن عبد المطلب عندما علم ان ابو جهل شتم الرسول
    واذاه فذهب الى ابو جهل وشج وجهه وقال: : 
   «أتشتمه وأنا على دينه أقول ما يقول؟ فرُدَّ ذلك علي إن استطعت»

١٢- الاسطورة هو الذي أتمم قرائة هذا المنشور وقام بنشره كي نغسل دماغ المتخلفين .     حق هذا الزمان ..؟ يقولون ان ميسي و كرستيانو هما الاسطورة في العالم ...؟
     ليس في زماننا هذا رجل يسجله التاريخ انه اسطورة
     ليسى الاسطورة ميسي او كرستيانو

الأحد، 21 يناير 2018

thumbnail

اسمعوا ماذا قالت غادة عويس ....

(( اسمعوا ماذا قالت غادة عويس )) :

كتب لي كثيرون وعاتبوا قائلين اني منحازة للشعب الفلسطيني .. أقول لهم نعم انا منحازة للشعب الفلسطيني واقولها بفخر وبدون تردد ومعجبة جدا وفخورة به وأقدّر شجاعته وذكاءه ووفاءه وعزمه وكرمه وإرادته ووطنيته ومقاومته وإبداعه وعلمه ونبوغه وخفة دمه وسرعة بديهته فأمامه أبشع وأشنع وأعتى عدو منذ عشرات السنوات احتلّ اغلى ما يملك ولم تتوقف معاناته حتى هذه اللحظة ورغم ذلك فهو ليس حاقدا ولا ناقما ولا ارهابيا ولا طائفيا مقيتاً ولم يهجر إنسانيته ولم أجده ينتقم من أبرياء : 
(باختصار نعم أنا معجبة وأحب شعب الجبارين)

غادة عويس وأنا أقول لك :
لك منا كل التقدير والمحبة والمودة والاحترام للطفك ولوطنيتك ولقلمك ولقلبك ولكلماتك ... فمن لايشكر الناس لايشكر الله :
نقدر لك شجاعتك ولطفك وذوقك ووطنيتك وكلماتك ووفائك وارادتك وعزيمتك ... ففلسطين واقصاها ورجالها ونسائها واطفالها وشهدائها واسراها ومجاهديها وزيتونها وسماؤها وارضها وبحرها يقولون لك : 
(( شكراً لك يا أخت الرجال ))

السبت، 20 يناير 2018

thumbnail

مهلبيه تركيه بالمستكه بالطعم الرائع

مهلبيه تركيه بالمستكه .....
المطبخ التركي

مكونات المهلبية التركيه بالمستكة

4 كوب حليب سائل
1/2 كوب طحين
1/4 كوب نشا
1/2 كوب سكر
1 ظرف كريمه بودره
1/4 كوب زبده ( 50 غم )
1 ملعقه صغير فانيليا
رشه صغيره مستكه بودره
فستق حلبي للتزين


طريقة عمل  المهلبية التركيه بالمستكة


في طنجره عميقه نضع ( السكر + الطحين + النشا + الحليب ) و نقلب المقادير ثم نضعها على نار وسط ونحرك المزيج حتى يثخن ويتماسك ثم نضيف ( الزبده + الفانيليا + المستكه ) ونقلب قليلا ثم نرفعه من على النار ونضيف مباشره ظرف الكريمه البودره ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي ونسكب المهلبيه في طبق بايركس او اطباق صغيره ونتركها لتبرد تماما وندخلها الثلاجه وتزين بالفستق الحلبي عند التقديم وصحتين وهنا .

ملاحظة : مقدار الكوب في المقادير اعلاه يعادل 200 غم
http://www.cookclub1.com/2017/08/blog-post_8.html


 


الجمعة، 19 يناير 2018

thumbnail

دوله تأخذ من المواطن ضريبه على الضريبة ... ومع هذا ولاحقين المواطن على أكله وخبزه.

حكومه بتربح بالسيارات أكثر من الدوله الي صنعتها ليش تصنع سيارات
سيارة الكيا سيفيا مع أجور الشحن واصله للمنطقه الحره الزرقاء بالف دينار كيف وصل سعرها للمواطن خمس الاف دينار بعد الجمارك والضرائب في أربع آلاف ضرائب وجمرك.

دوله بتربح بالنفط اكثر من الدوله الي بتستخرجه من باطن الأرض وبتبيع المواطن تنكة البنزين بنفس سعر برميل النفط
ليش تغلب حالها وتستخرج النفط وتدور عليه.

دوله بتربح في بطاقة الشحن اكثر من شركات الاتصالات وبطاقة الخمسه بكل العالم بخمسه إلا عندنا بسبعه ونص.

دوله بتاخذ من العمال الوافدين 300 دينار بالسنه غير الكشف الطبي بعشرين دينار والضمان الاجتماعي الغير مرتجع والطوابع والوافدين من مصر في الزراعه ومن الهند في المصانع والجنسيات الاخرى تقريبآ مليون عامل ليش تشغل ولاد البلد وتعطيهم.

دوله بتوخذ القمح منح ومساعدات بتطحنه للشعب وبتقله انا داعملك الخبز ومحمليته جميله لأنه ثمن الكيلو 16 قرش
وهي شاحديته منح ومساعدات من امريكا.

دوله بتشحد على اللاجئين بتوخذ ثلث إلي بتشحده عليهم ويمكن اكثر ليش تهتم بشعبها وعندها كنز تشحد عليه من المنضمات الدوليه.

دوله بتدفع المواطن ثمن قبره خمسين دينار
دوله بتربح في باكيت الدخان اكثر من المصنع إلي صنعه وبرغم هناك مواد وعمال في مصنع الدخان يخرج باكيت الدخان من المصنع ثمنه 40 قرش الحكومه بتوخذ ضريبه دينار وعشر قروش عشان يصل المواطن بثمن دينار ونص
دوله عندها بحر من الخيرات والمواطن بدفع.

شوف كم سياره بالاردن وشوف الحكومه قديش بتوخذ ترخيص ونسبه من التأمين والمخالفات 
ورسوم نقل ملكية السيارات والاراضي والعقارات والتراخيص البناء
والمعاملات في كل الدوائر الحكوميه من شهادة الميلاد إلى جواز السفر. والدخول والخروج من البلد
دوله بتدفع المواطن ضريبه على الضريبة
كل هذا ولاحقين المواطن على أكله وخبزه.

احمد سالم

الخميس، 18 يناير 2018

thumbnail

كريم كراميل صناعة منزلية

كريم كراميل 
مكونات كريم كراميل 
طريقة عمل كريم كراميل 
الكريم كراميل من الحلويات الصيفية طيبة المذاق والتي تقدم في اشهر الصيف الحار والتى تمتاز بالمذاق الطيب وتقدم في الطبق الرئيسي كنوع من انواع الحلويات الشهية 
لتر حليب
6 بيضات
كوب ونص سكر
ملعقة كبيرة فانيلا
نضع كوب من السكر في المقلى على النار مع ملعقة كبيرة ماء حتى يتكرمل السكر كما هو مبين في الصورة ثم نسكبه في قاع البايركس أو في صحون صغيرة
نخلط يدويا البيض مع نص كوب السكر والفانيلا ثم نضيف الحليب على 4 مراحل ونخفق يدويا إلى أن يتجانس الخليط ثم نسكبه على الكراميل في البايركس
نضع البايركس داخل بايركس أكبر حجما ونضيف الماء إلى النصف كما هو موضح بالصورة
نخبز على حرارة من 190 إلى 200 مدة 40 دقيقة
ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة إلى حين التقديم

http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_34.html

thumbnail

سترغنوف الدجاج chicken stroganoff

تحضير سترغنوف الدجاج chicken stroganoff 
 سترغنوف الدجاج من المطبخ الروسي
المكونات 

نص كيلو صدر دجاج مقطع شرايح
100 غرام فطر مقطع
بصلة
فص ثوم
ملعقة بقدونس مفروم كوب كريمة طبخ
كوب مرق دجاج
زيت للقلي
فلفل اسود وملح

الطريقة 

يتبل الدجاج بالفلفل والملح ويقلى ويحمر على الجانبين ثم يوضع جانبا
في نفس الزيت نقلي الثوم والبصل شرايح إلى أن يذبل ثم يضاف الفطر والبقدونس ويقلب المزيج
نضيف كريما الطبخ ومرق الدجاج ونضع قطع الدجاج
نتاج المزيج 10 دقايق ويرفع عن النار
يقدم بجانب الارز
http://www.cookclub1.com/2017/05/chicken-stroganoff.html

المصدر مطبخ الشيف اشرف 






thumbnail

طريقة عمل كب كيك

تحضير كب كيك cupcakes
اعداد كب كيك
مكونات كب كيك
120 غرام زبدة بحرارة الغرفة
كوب سكر
2 بيضتان
رشة ملح
ربع كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب وثلث طحين

طريقة تحضير كب كيك

نهرس الزبده ثم نضيف السكر ونخفق جيدا إلى أن يتجانس الخليط ولا تكون لدينا كتل من الزبدة
نضيف الفانيلا و البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق بسرعة عاليه إلى أن يتكون لدينا خليط كريمي ويذوب السكر وركزولي على هدول الشغلتين كريمي ويذوب السكر
وبعدها بنحط الطحين والحليب وبنخلط لمدة دقيقة
بنصبهم بالقوالب السيليكون أو الكرتون أو الورق أو صواني مخصصة للكب كيك
وبنخبز على فرن محمى مسبقا على حرارة 220 لمدة ربع ساعة تقريبا
لحد ما تبلش تصير شقرا

بالنسبة للزينه التي على الوجه

بنهرس 100 غرام زبده بحرارة الغرفة ونخفقها مع سكر ناعم حوالي 700 غرام وملعقة كبيرة حليب سائل مع صبغة ونكهه
بنضل نخفق لحد ما تصير متل الكريما طبعا السكر الناعم بنضيف أو بنقلل حسب ما بحتاج الخفق

المصدر : مطبخ الشيف اشرف

http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_84.html




thumbnail

مقروط اللوز الجزائري

مقروط اللوز الجزائري مكونات مقروط اللوز الجزائري
1 كلغ لوز مطحون بودرة
500 غ سكر
2 بيض
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض
5 ملعقة كبيرة ماء الورد
للتزيين
1كلغ سكر بودرة
200 غرام سكر
1 ليتر ماء


طريقة  وصفة مقروط اللوز الجزائري
1 -    في وعاء يوضع اللوز السكر ويخلط جيدا باليد ثم يضاف البيض
     ماء الورد قشر الليمون ويخلط جيدا لتتجاني المكونات وللحصول
      على عجينة لينة.
2-   تشكل العجينة على شكل رول طويل يقطع على شكل معينات
    بعرض 2 سم وبطول 3 سم.
3-   ترش صينية بقليل من الطحين توزع عليها حبات المقروط
        وتدخل الى الفرن لمدة 100 دقائق على درجة حرارة متوسطة لتنضج.
4-   تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.
5 - لعمل القطر في قدر على النار يوضع الماء السكر ويخلط جيدا ليذوب السكر ثم يترك ليغلي قليلا يرفع عن النار ويترك ليبرد.
6 - تغمس حبات المقروط في القطر ثم ترفع وتغمس في السكر البودرة لتتغطى تماما ترفع ويعاد تغميسها في السكر البودرة.
7 - تزين حبات المقروط بفراشات صغيرة ثم يوضع في طبق ويقدم باردا

http://www.cookclub1.com/2017/01/blog-post_98.html

thumbnail

البغال الأصيلة..!!!! الطامحين في السلطة داخل منظمة التحرير والسلطة الفلسطينية في الارض المحتلة

البغال الأصيلة..!!!!
هل يكفي البغل شرفاً ان خاله الحصان حتى يحظى بلقب بغل اصيل ويأخذ فرصة قيادة الخيول الاصيلة...؟!
هكذا علق ابو محمود على بعص الطامحين في السلطة داخل منظمة التحرير والسلطة الفلسطينية في الارض المحتلة ممن يدّعون خروجهم من رحم الثورة وهم في حقيقة الامر تسللوا اليها في غفلة من خيولها الاصيلة ، وعندما وُضعوا امام اول مجابهة حقيقية مع العدو سقطوا في شباكه ولم يحتاج الامر الى جهد كبير من العدو حتى اسقطهم في براثنه ودجّنهم واغدق عليهم من خيراته التي هي خيرات شعبهم المسلوبة فحذاهم بالذهب وملأ جراب اسرجتهم بالعاب الحاوي واطلقهم مع الخيل الاصايل التي اتعبها طول المسير ومقارعة العدو وجعلها الجوع تفقد مسارها الصحيح فانخدعت بها بعض
الخيول التي غرها اناقة المظهر والقوة المستمدة من الاعداء ولحقتها كي تحظى بفتات من الخبز المسموم المحمول على ظهورها.
وهي الان تعتقد انها تستطيع الاستمرار بخداعها وتضليلها للناس وتصر على انها المخلص اذا ما اخذت فرصة «القيادة» مستفيدة من تصفيق الثوار الكسبة الذين فرطوا في فلسطين مقابل المنصب والمال.
مصيبة كبرى اذا ما استلم القيادة هذا النوع من الثوار المهجنة كالبغال الذي اذا طلب منها التعريف عن هويتها قالت الحصان خالي وتنكرت لوالدها الحمار.
مقال قديم كنت قد كتبته منذ سنوات قديم ولكن مازل ساري المفعول....مع تكاثر البغال في هذا الوقت ...
يونس الطيطي





Share/Bookmark