عجينة السكر هي احد المواد المستخدمة في تزيين الكيك
عجينة السكر تعطي الكيك منظاا مميزا
العجينة سهلة التشكيل ويمكن عمل اشكال مختلفة منها
* 300 غرام زبدة
* رشة ملح
* بيضتان
* ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
* 600 غرام دقيق
* الوان طعام مختلفة حسب الرغبة
* ملعقتان من بودرة الكاكاو
* ترفع عن النار وتترك تبرد لمدة دقيقتين
* يوضع السكر والملح في وعاء ثم يضاف اليها الزبدة المذابة
وتقلب جيدا ثم يضاف البيض وتقلب جيدا
* ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع التحريك باليد حتى تتشكل عجينة
طريقة متماسكة ولا تلتصق باليد
* تثسم العجينة الى اقسام متساوية وتضاف الالوان والكاكاو الى كل قسم
وتعجن جيدا ( الاقسام حسب الرغبة حسب الاشكال المراد عملها )
عجينة السكر تعطي الكيك منظاا مميزا
العجينة سهلة التشكيل ويمكن عمل اشكال مختلفة منها
مكونات عجينة السكر
* 300 غرام سكر* 300 غرام زبدة
* رشة ملح
* بيضتان
* ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
* 600 غرام دقيق
* الوان طعام مختلفة حسب الرغبة
* ملعقتان من بودرة الكاكاو
طريقة عمل عجينة السكر منزليا
* تذاب الزبدة في مقلاة على نار هادئة جدا* ترفع عن النار وتترك تبرد لمدة دقيقتين
* يوضع السكر والملح في وعاء ثم يضاف اليها الزبدة المذابة
وتقلب جيدا ثم يضاف البيض وتقلب جيدا
* ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع التحريك باليد حتى تتشكل عجينة
طريقة متماسكة ولا تلتصق باليد
* تثسم العجينة الى اقسام متساوية وتضاف الالوان والكاكاو الى كل قسم
وتعجن جيدا ( الاقسام حسب الرغبة حسب الاشكال المراد عملها )
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق