أحدث المواضيع

الأربعاء، 25 أبريل 2018

thumbnail

متبل الباذنجان ... المقبلات الصحية ... للتنحيف

 متبل الباذنجان من المقبلات المعروفة جيدا في بلاد الشام
متبل الباذنجان يقدم كطبق مقبلات جانبي مع أطباق اللحوم و الاكلات الصيفية
وكذلك يقدم مع وجبات الافطار
رائحة الباذنجان المشوي تثير الشهية ، وعندما يضاف اليه الثوم 
وبعض المقادير الاخرى يصبح الطعم لا يقاوم .
ملاحظ هامة ... الطبق مناسب جدا لمن يتبعون نظام الحمية الصحية


مكونات متبل الباذنجان

**   حبة باذنجان كبيرة ( بمقدار كيلو .. حسب الرغية)
**  ربع كوب طحينة
**   ثلاثة ارباع  كوب زبادي
**    ثلاث فصوص ثوم مهروس
**   ملعقة صغيرة عصير ليمون
**    ملعقتان  كبيرتان زيت زيتون
**   ملح حسب الحاجة

طريقة تحضير متبل الباذنجان


**  يشوى الباذنجان على الغاز مباشرة بعد عمل فتحات صغيرة بالسكين في الباذنجان
    ويمكن ان يشوى بالفرن حتى يصبح طريا
**  يترك ليبرد ثم تزال القشرة الخارجية ويوضع في كيس بلاستيكي في الثلاجة
      وعند الاستعمال يتم التخلص من السوائل في الكيس
**  يوضع  في الخلاط الكهربائي  جميع المكونات باسثناء الزيت والباذنجان

**  يهرس الباذنجان حتى يصبع ناعما او يدق بمدقة الثوم ثم يضاف
    الية الخليط السابق ويقلب جيدا
**  يسكب الخليط في وعاء التقديم ورشي عليه رذاذ من زيت الزيتون.
**  يقدم هذا النوع من المقبلات  بارداً فعليكِ وضعه في الثلاجة

         لمدة 10-15 دقيقة قبل  التقديم.
** يقدم متبل الباذنجان مع اللحم المشوي وكفتة الكباب و الكباب بالصينية.



مجلة مغربيات

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments


Share/Bookmark