أحدث المواضيع

الخميس، 12 أبريل 2018

thumbnail

تحمير الدجاج بالفرن بالكيس ... الطعم الرائع

طريقة تحضير الدجاج بالفرن بالكيس ... الطعم الرائع



ينظف الدجاج وينقع بملح ويفرك بطحين ويغسل
تتبيلة الدجاج ...  ليلة كاملة

علبة لبن -روب 
ملح - فلفل اسود - بابريكا
كاري - بهار مشكل - كمون
كركم-  كزبرة بودرة 
بهار ايطالي - اوريغانو
كاتشاب - شطة 
مسترد ديجون - معجون طماط
عصير ليمون-  ثوم- زيت زيتون
__________________________________________
يتبل الدجاج ليلة كاملة( ممكن نحشيها رز وبهارات)
اضع الدجاج داخل اكياس مخصصة للفرن ونضع معة خضار 
مكعبات بطاط وكوسا وجزر ومتبله بملح وفلفل اسود 
اغلق الكيس باحكام واخرم الكيس  واضعه بصينية فرن  بالصينية 
ونضيف  نصف كوب ماء مغلي
ادخل الدجاج الفرن لمدة ساعة ونصف على حرارة 180 درجة
نخرج الدجاج من الفرن واتركه 10دقايق يرتاح قبل اخراجه من الكيس
__________________________________________
تحضي الارز : 
يذبل بصل بقليل زيت واضيف ثوم مهروس ونص كوب من تتبيلة
 الدجاج ومكعب ماجي واحمسهم دقيقتين حتى تطلع ريحة البصل
انزل كوبين رز مغسول ومنقوع نصف ساعة واضيف ماء مغلى 
بحيث يغطي الوجه واكثر بسنتمتر واضبط الملح
اتركه على نار متوسطة حتى ينشف الماء
اصب منقوع الزعفران ورشة هيل بودر
اخفض النار واحط حديدة واترك الارز يتسكر على نار هادية ثلث ساعة 
بصحن التقديم احط الارز فوقه الدجاجة واوزع الخضار حول الدجاجة واصب الصلصة 
التي حصلت عليها من الدجاج فوق الارز
ملاحظة : 
نخرم كيس الدجاج حتى لاينفجر الكيس 
نحاول نزيد من كمية تتبيلة الدجاج لاستخدامها مع الارز لانها تعطي الارز مذاق لذيذ جدا 

الصحة والاعشاب الطبية


Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments


Share/Bookmark