أحدث المواضيع

الخميس، 8 نوفمبر 2018

thumbnail

كيكة الميلفية بالكاسترد

طريقة عمل كيك الميلفية بالكاسترد
  كيك الميلفية بالكاسترد بالطعم الرائع
كيك الميلفية بالكاسترد ... الطعم لا ينسى
مكونات عجينة 

- طحين 2 كيلو
- زبدة 200 غرام مع العجينة
- سكر ملعقة
- ملح ملعقة
- ماء حسب الحاجة
- كاسترد مخلوط بالكريمة
- فراولة للديكور او اي نوع فواكة متوفرة
- زبدة كيلو ونصف من اجل الفرد مع العجينة
طريقة عمل كيكة الميلفية بالكاسترد
- تعجن عجينة الميلفية في العجانة او باليد مع اضافة الماء بالتدريج
   حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة وسهلة التشكل
 *    توضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة
*     يتم توزين العجينة بعد العجن حيث تعطينا ثلاث كيلو من العجين 
      ونضيف مقدار نصف وزنها زبدة
      اي مقدار كيلو ونصف من الزبدة
*    نفرد العجينة اما بالشوبك او بالفرادة ونضع الزبدة فوق
     العجينة ونغلقها على الزبدة ونفردها ثلاث مرات
*     توضع في الفريزر حتى تجمد وتخرج وتفرد ثلاث 
      مرات متتالية حيث تطوى على بعضها بعد كل فردة
     نفردها للمرة الربعة بسماكة نصف سنتم وتوضع في صواني
      وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة
     حتى تتحمر وتنفش وتصبح كريسبي
*    تترك حتى تبرد وتقطع وتحشى بالكاسترد والفواكة حيث ترتب 
   على ثلاث طبقات من الميلفية وطبقتين من الكاسترد ويرش
    السكر البودرة فوقها وتقطع قطع مربعة ويوضع فوقها حبات 
    الفراولة وتقدم في المناسبات
http://www.cookclub1.com/2017/05/blog-post_51.html



Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments


Share/Bookmark