موقع شامل لجميع شؤون البيت العربي باشراف مجموعة من أهل الاختصاص

نصائح وارشادات لتحضير الارز المفلفل المتوسط الحبة

أبريل 29, 2018
اعداد الارز يحتاج الى بعض العناية لتجنب التصاق الحبيبات مع بعضها
الارز متوسط الحبة طعمة أطيب بكثير من الارز طويل الحبة
ولكن يتطلب بعض الاجراءت للحصول على ارز جيد
اقدم لك سيدتي هذة الارشادات للحصول على طبق ارز مفلفل ناجح وشهي
ارجو ان تنال على اعجابك

البيت العربي

-  تجنب الارز الذي به نسبة الكسر مرتفعة
   لانة كلما كانت نسبة الارز المكسور عالية كان تلاصق الحبيبات مع بعضها اكبر
-  يجب غسل الارز جيدا بالماء البارد للتخلص من النشأ الموجود بة بسبب الكسر
   حيث ان النشا يؤدي الى التصاق الحبيبات مع بعضها وبالتالي عدم النضج
  يراعى غسل الارز عدة مرات حتى يصبح الماء نظيف ولا يوجد بة نشا
-  ينقع الارز بالماء الفاتر ولا يجوز ان ينقع بالماء الساخن
-  يغطى الارز بالماء او المرق المغلي على ان يكون ارتفاع الماء 1.5 سم
   ( او مقدار كوب ماء لكل كوب ارز )
-  تكون درجة حرارة النار تحت الارز مرتفعة حتى يغلي الارز 
   وتجف طبقة الماء او المرق عن الارز
  حيث تخفض درجة الحرارة الى اقل درجة ممكنة ويفضل وضع
    فوطة قماشية نظيفة  تحت الغطاء لمدة ثمانية دقائق تقريبا
مجلة أفكار
تحضير الارز المفلفل المتوسط الحبة

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ البيت العربي 2019 ©