أحدث المواضيع

الاثنين، 30 أبريل 2018

thumbnail

تحضير الخبز الاسمر ( الكامل ) للتنحيف والرجيم Whole meal Bread Diet

>

 تحضير الخبز الأسمر للريجيم
الخبز ( الكامل )  الأسمر للريجيم

البيت العربي

 الحبوب الكاملة لا بد من توافرها في أنظمة الريجيم المختلفة
لانها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
 وعلى عكس الدقيق الأبيض المستخدم في العديد من الأطعمة المصنعة،
تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، الفيتامينات والمعادن،
وهي منخفضة السعرات الحرارية. 
إلى جانب فوائدها العديدة لصحة الجسم، فتتميز منتجات الحبوب الكاملة
 أيضًا بمجموعة متنوعة من النكهات الغنية والقوام المثالي.
لا يهدف تناول الخبز الأسمر الى خسارة الوزن الزائد فقط،
بل إن الخبز الأسمر من الخيارات الصحية التي ينصح خبراء التغذية بتناولها كبديل للخبز الأبيض.
 أثبتت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون منتجات الحبوب الكاملة كالخبز الأسمر
 هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تحتوي منتجات الحبوب الكاملة على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على 
توازن مستويات الإنسولين في الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري.

كذلك يساعد الخبز الأسمر كذلك على تقوية صحة القلب والوقاية من أمراض الأوعية الدموية. 

 أكد الباحثون أن تناول ثلاث حصص يوميًا من منتجات الحبوب الكاملة يقي من أمراض
 القلب نظرًا لقدراتها الفعّالة لخفض مستويات الكوليسترول الضار 

غيري نمط الغذاء للاسرة بتناول  الحبوب الكاملة لتحضير العديد من الأكلات الصحية 

والتي من أهمها وأشهرها الخبز البني. فهو لذيذ وخالي من الجلوتين تمامًا. ا
ستخدمي شرائح الخبز البني لتناول وجبة إفطار صحية وخفيفة تشعرك بالشبع طوال
 اليوم وتمدك بالطاقة اللازمة.

 طريقة تحضير الخبز الأسمر من دقيق الحبوب الكاملة للريجيم.

المكونات اللازمة لتحضير الخبز الاسمر ( الكامل ) للتنحيف والرجيم

*  اربع اكواب دقيق أسمر.
*  300 مل ماء دافئ.
*  2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
*  2 ملعقة صغيرة ملح.
*  دقيق القمح الأسمر لفرد العجينة.
*  2 ملعقة كبيرة شوفان مجروش.
*  نصف ملعقة صغيرة ملح مذوبة في 2 ملعقة ماء.

طريقة تحضير الخبز الاسمر ( الكامل ) للتنحيف والرجيم


*   تذوب الخميرة الفورية في الماء الدافئ وتترك في مكان دافئ حتى تتفاعل.
*    يخلط الدقيق الأسمر مع الملح، ثم تضاف الخميرة مع العجن لبضع 
      دقائق للحصولعلى عجينة ملتصقة قليلًا، تترك جانبًا لمدة 5 دقائق.
*   على سطح أملس، يرش القليل من الدقيق الأسمر، ثم تفرد العجينة 
   وتفرد باليد لمدة عشر دقائق حتى تصبح غير ملتصقة
*    بعد ذلك، يلم العجين على هيئة كرة وتغطى وتترك لمدة ساعة كي تختمر جيدًا
*    بعد أن يتضاعف الحجم، تعجن العجينة قليلًا ثم تكور وتوضع في قالب الخبز
     بعد أن ترش بالدقيق الأسمر وتترك لتختمر مرة أخرى مع تغطيتها
     لمدة 40 دقيقة
*    في النهاية، يدهن سطح العجينة بمحلول الملح مع رش الشوفان 
   المجروش قبل أن تدخل الفرن.
*   تخبز العجينة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة
    مئوية لمدة 20 دقيقة
    حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
*    بعد تمام النضج، يخرج الخبز من الفرن ويترك حتى يهدأ تمامًا
    على شبكة رفيعة ثم يقطع ويقدم ساخنًا.
مجلة أفكار
تحضير الخبز الاسمر ( الكامل ) للتنحيف والرجيم

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments


Share/Bookmark