أحدث المواضيع

الخميس، 30 يونيو 2016

thumbnail

طريقة تحضير الكباب الباريسي Parisian kebabs

اقدم لك سيدتي طريقة تحضير الكباب الباريسي

مكونات  الكباب الباريسي

**  شريحتين لحم بتلو مقطع مكعبات
**  نصف كوب عيش الغراب ( فطر )
**  بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
**   بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
**  2 جزر مقشر ومقطع مكعبات
**  ثمرة لفت مقشرة ومقطعة مكعبات
**  مقدار بسيط من مرقة اللحم
**  ملعقة زعتر كبيرة
يمكن التعديل للخضار حسب الرغبه

طريقة تحضير الكباب الباريسي


**  قومي بتحمير البطاطس والجزر والبصل واللفت في وعاء
     مناسب ثم ضيفي لهم عيش الغراب  .
**  قومي بتحمير اللحم في وعاء آخر حتى يحمر وجهه ثم
   قومي بوضع اللحم في وعاء الخضروات و ضيفي القليل 
   من الماء يكفي لإتمام نضج المكونات .
   بعد الإنتهاء من نضج المكونات قومي بوضع المكونات في
      صينية و إدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة  .
**  قومي بتسخين مرقة اللحم و أضيفي له ملعقة من الدقيق قومي بتقليبها  .

****  إقتراحات لتقديم للكباب الباريسي

يسكب اللحم و الخضروات في أطباق التقديم ثم قومي بصب الصوص فوقهم   .

الاثنين، 27 يونيو 2016

thumbnail

تحضير كفتة الباذنجان بالصينيه eggplant Kofta

طريقة تحضير واعداد كفتة الباذنجان بالصينيه

مقادير صينية كفتة الباذنجان:

**    ست قطع باذنجان رفيع
 **   نصف كيلو جرام كفتة
**    حبتات كبيرتان طماطم مفروم
**    ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
 **   ست قرن فلفل اخضر
**    كوب ماء
**   ملعقة صغيرة ملح
**  ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
**   ملعقة صغيرة بهار مشكل
**  ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير صينية كفتة الباذنجان

**   سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري طبق فرن متوسط الحجم
**   وزعي الطماطم والفلفل الاخضرفي طبق الفرن، انثري الملح، الفلفل والبهار
**   باستعمال سكين اعملي شق بالطول بحبات الباذنجان دون ان تقطعيها
**   شكلي الكفتة بين كفيك الى اصابع
**   احشي حبات الباذنجان بالكفتة
**   ضعي الباذنجان المحشي بالكفتة بجانب بعضها البعض في طبق الفرن
**    وزعي عصير الليمون، زيت الزيتون والماء
**    ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 30دقيقة الى ان تنضج الكفتة
**   اخرجي الطبق من الفرن وقدميه


مجلة مغربيات



الأحد، 26 يونيو 2016

thumbnail

اعداد الدجاج المشوي على الطريقة اليونانية Grilled chicken on the Greek way

اعداد وتحضير الدجاج المشوي على الطريقة اليونانية

مكونات الدجاج المشوي على الطريقة اليونانية:

**  دجاجتان كل دجاجة مقطعة اربع قطع
**  ربع كوب زيت زيتون 
**  ربع كوب عصير الليمون 
**  نصف كوب زيتون اسود 
**  اربع كوب جبنة الفتا 
**  اربع فص ثوم
**  ربع كوب زعتر اخضر او ناشف 
**  ربع كوب من اوراق الرزوماري (حسب الرغبة) 
**   ملعقة كبيرة من الببريكا الحلوة 
**  ملح وفلفل ابيض او اسود والمقادير حسب الرغبة

طريقة اعداد تحضير الدجاج اليوناني:

**   حضري شاف الخلاط الكهربائي، اضيفي اوراق الزعتر،
       اضيفي الثوم، الببريكا، عصير الليمون، زيت الزيتون،
       الزيتون الاسود، جبنة فتا، الفلفل الابيض، الملح.
**    شغلي الخلاط واخفقي المقادير حتى تتجانس تماما. ونحصل خليط متجانس.
**   حضري وعاء عميق، ضعي به قطع الدجاج، ضعي الخليطة
       وامزجي الدجاج بالخليط. غطي الوعاء. واحتفضي به في البراد في الرف
       الاسفل لمدة لا تقل عن ست ساعات ويفضل ان يكون 24 ساعة.
**    حضري الفرن على درجة حرارة 180 درجة من 60 الى 75 دقيقة، الى ان                ينضج ويتحمر.
**    حضري صحن التقديم، وزعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه، وقدميه
مجلة كنوز الشرق

الجمعة، 24 يونيو 2016

thumbnail

خبز شيباتا الايطالي حسب الاصول Shibata Italian bread

طريقة تحضير خبز شيباتا الايطالي

مكونات خبز شيباتا الايطالي الرائع

** طحين ابيض واحد كيلواو اربع كاسات
** 20 غرام ملح طعام او ملعقة طعام 
** 25 غرام محسن خبز ان توفر او ملعقة ونصف
** 40 غرام خميرة او ملعقتين طعام
** 75 غرام حليب بودرة او كاسة كبيرة
** 100 غرام زيت زيتون او كاسة كبيرة
** 500 غرام ماء او ثلاث كاسات

طريقة عمل خبز شيباتا الايطالي  الرائع

**    حيث نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلطها في العجانة
       او باليد ونضيف الماء بالتدريج الى الطحين ونضيف الزيت
       بالتدريج ايضا حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة
       التشكل باليد وناعمة الملمس حيث ترفع وتغطى بقطعة
      من النايلون ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا حتة 
       تخمر وتنهض تماما
**   تفرد بسكاكة واد سنم مع وضع كميات من الطحين
       اسفل واعلى العجينة اثناء عملية الفرد
**     تقطع العجينة اي تقطيعة واي شكل نريد وتوضع
       في الخمارة حتى تخمر وتنهض لمدة نصف ساعة تقريبا
**    تخبز العجينة بالفرن على درجة حرارة عالية 300 
       تقريبا حتى ينضج ويتحمر تماما 

مجلة مغربيات

الخميس، 23 يونيو 2016

thumbnail

وصفات منزليه بسيطه لعلاج عدم انتظام الدورة الشهريه To treat irregular menstrual cycle

علاج لإنتظام الدورة الشهرية 

**  حبوب السمسم لعلاج عدم انتظام الدورة الشهريه 

     تناولي يوميا ملعقة صغيرة من السمسم سفوف، 
    حيث يعرف عنه أنه يساعد على انتظام مواعيد الدورة الشهرية .

**  شاي المريمية لعلاج عدم انتظام الدورة الشهريه 

يحضر من ملعقة كبيرة من المريمية ثم تغمر بكوب من الماء الساخن ، 
      ويترك لينقع لمدة 5 الى 10 دقائق ويشرب منه كوبان في اليوم بين وجبات الطعام ،
     على أن يبدأ في إستعماله قبل الموعد المتوقع للدورة الشهرية
مجلة بيت العطار

الثلاثاء، 21 يونيو 2016

thumbnail

تحلاية باللوز الشاميه

مكونات التحلاية باللوز الشاميه

**1 كغ (4 كوب) حليب + 100 مل (½ كوب) إضافية
**100 غ (1 كوب) نشاء أخضر طازج
**سكر حسب الرغبة
**2 سن مسكة مطحونة مع ½ ملعقة صغيرة سكر
**50 مل (¼ كوب) كريما سائلة للطبخ
للزينة:
**ست  ملاعق طعام كريما مخفوقة
**ست ملاعق طعام فستق مجروش ومحمص
**ست ملاعق طعام لوز مبشور
**ست حبات بندق
**فستق حلبي -اختياري
**كريما للتزيين - اختياري

طريقة تحضير تحلاية باللوز الشاميه


**   نضع كيلو الحليب في طنجرة على نار متوسطة.
**  نخلط في وعاء ال100 مل حليب والنشاء حتى يذوب النشاء.
**  بعد أن يغلي الحليب، نضيف إلى الطنجرة السكر
     والمسكة مع التحريك المستمر حتى نتأكد من ذوبان السكر،
    ثم نضيف كريما الطبخ مع التحريك.
**  نتأكد من ذوبان مزيج الحليب والنشاء ثم نضيفه
     إلى طنجرة الحليب ونغلي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
     نسكب المزيح في أوان فردية ونتركها ترتاح لمدة ساعة
     بدرجة حرارة الغرفة، ثم ندعها ترتاح في البراد لمدة ساعة أخرى.
**    نزين المحلاية باللوز والفستق والكريما المخفوقة والبندق.
مجلة بيت العطار

السبت، 18 يونيو 2016

thumbnail

طريقة تحضير مشروب الخشاف

تحضير مشروب الخشاف الرمضاني

مكونات مشروب الخشاف 


كوب من الفاكهة المجففة (تمر, قراصيا, مشمش, تين )
كوب من جوز الهند والمكسرات(بندق لوز عين جمل)
5 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
سكر حسب الرغبه

طريقة تحضير مشروب الخشاف 




تخلط الفاكهة مع الماء ساعه السحوروضيفى عليهم ماء الورد
 واضيف السكر واقلب واضعهم فى التلاجه ويقدم بارد
مجلة بيت العطار

thumbnail

تبييض الاسنان في خمس دقائق Teeth whitening in five minutes

اقدم لكم الخلطه الطبيعيه المجربه لتبييض الاسنان في خمس دقائق

 مكونات خلطة تبييض الأسنان في خمس دقائق


**   ملعقتان صغيرتان من الكركم (يسمى في المغرب العربي الخرقوم البلدي).
**  ماء للخلط.

 طريقة تطبيق خلطة تبييض الأسنان في خمس دقائق


**    نضع الكركم  والماء في وعاء و نخلط جيدا حتى الحصول 
       على خليط متجانس على شكل عجين.
**   نضع القليل من الخليط في فرشاة الأسنان و نفرش بها
      الأسنان بطريقة عادية لمدة 5 دقائق.
**   نغسل الأسنان جيدا بالماء.
النتيجة أسنان بيضاء بدون الإصفرار 
مجلة بيت العطار

الجمعة، 17 يونيو 2016

thumbnail

فوائد زهره الخزامى للرحم The benefits of lavender flower of the uterus

فوائد زهره الخزامى للرحم والحامل

يساعد الخزامي الحامل على انه يخفف من التشنجات الرحم
و تهدئة و ترخية عضلاته و أيضا يعمل كمنظف للرحم
 و حفظ الرحم من نزلات البرد التي يصيب بها و أيضا
جيد جدا لتنشيط الدورة الدموية و مضاد للجراثيم التي
 تصيب المهبل و الرحم و طريقة استخدامه تكون عن
طريق استخدام قطرات من الزيت في قطعة قطن حتى
تتشبع ثم تدخل في المهبل او يستعمل على هيئة دش 
مهبلي او على هيئة كريم دهان او غسول
اما عن فوائد الخزامي للحمل فهو يستخدم كمنظف
 للرحم و خاصة للرحم البارد لأن الرحم البارد يعمل
على قتل الحيوانات المنوية المتجهة للبويضة فعلى
 كل امرأة تنظيف الرحم مرة كل شهرين على الاقل
 بالخزامي عن طريق اخذ 3 معالق كبيره من الخزامي
 مغلي في اناء وترك البخار متجه في اتجاه الرحم
 و يجب على كل امراة ان تكون حريصة حتى لا تحترق
مجلة بيت العطار


المصدر ...باحث أعشاب وتغذيه

السبت، 11 يونيو 2016

thumbnail

تحضير صينيه شاورما الدجاج في الفرن

اقدم لكم طريقة اعداد صينيه شاورما الدجاج 


مكونات صينيه شاورما الدجاج

**  اربع صدور دجاج مقطعه طولياً وتنقع بالصوص التالي
**  علبه لبن زبادي
**  فنجان لبن سائل
**  ملح حسب الحاجة
**  فلفل اسود
**  رشة سماق
**  سن توم مطحون
**   عصير ليمونتين
مقادير الصوص
**  كاسه كريم فريش
**  ملعقتين كبارجبنه كاسات
**  علبه قشطه
**  عصير ليمونه
**  ملح حسب الحاجة
**  فلفل
**  ملعقه كركم
**  ملعقه طحينه
**  حبتين بطاطا مقطعه دوائر مقليه
**  بصله مفرومه ناعماً
**  سنين توم مطحون
**  ملعقتين دبس رمان
**  زيت زيتون
لزينه الوجه:
**  بقدونس مفروم ناعما
**  شرايح طماطم
**  خبز محمص

طريقة تحضير صينيه شاورما الدجاج


**  تنقع صدور الدجاج المقطعه بالصوص وتترك لمدة ساعتين بالبراد
**  تقلى البصله والثوم بزيت الزيتون ثم نضع خلطه الدجاج..وتترك 
      حتى الاستواء ثم نضيف لها ملعقتين دبس رمان
**  تصف البطاطا المقليه بصينيه الفرن وتصف فوقها خلطه الدجاج
**  نخلط مقادير الصوص وتمد قوق الدجاج..تدخل الفرن لمدة 15 د
**  يزين الوجه بالبقدونس والخبز المحمص وشرايح الطماطم. وبالعافيه
مجلة بيت العطار


thumbnail

تحضير مشروب السوبيا الرمضاني Ramadan Allsoppaa Drink

طريقة تحضير مشروب السوبيا الرمضاني الرائع

مكونات  مشروب السوبيا الرمضاني الرائع
**   كوب حليب سائل
**   كوب ونصف ماء مثلج.
**  خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة.
**  خمس ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
**  ست قطرات نكهة جوز الهند (متوفرة في محلات العطارة).
**  نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة مشروب السوبيا الرمضاني الرائع

**  يُخلط الحليب البودرة مع السكر، والفانيليا حتى
      تتجانس المكونات تماماً.
**  يُضاف الحليب السائل، ونكهة جوز الهند لخليط السكر مع
     التقليب الجيد لضمان ذوبان اللبن البودرة والسكر جيداً.
**  يُضاف الماء المثلج للخليط ويُقلب، ثم نضع الخليط في 
      زجاجات في الثلاجه لكي يبرد 
**  يُقدم باردا
مجلة بيت العطار

الأحد، 5 يونيو 2016

thumbnail

تحضير شراب التمر الهندي الرمضاني بطريقة احترافيه منزليا Drink tamarind

مشروب التمر الهندي من أفضل المشروبات الرمضانيه

مكونات مشروب التمر الهندي الرمضاني

**  كوب من ثمر التمر الهندي
**  كوبان ماء
**  سكر (حسب الرغبة)
**  ماء الورد
**  ست أكواب ماء إضافية

طريقة تحضير شراب التمر الهتدي الرمضاني

**    يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء 
       ويوضع على النارحتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين)
**   يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر
       باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف
      إليه 6 أكواب من الماء
**    يعصر كيس القماش بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب.
**   يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه عند تقديم الشراب
      يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف
      إليه بضع قطرات من ماء الورد
مجلة بيت العطار

السبت، 4 يونيو 2016

thumbnail

الفنانه التركيه نهال تعتزل الفن وتمتهن الطبخ


التركية  ( نهال ) هازال كايا تعتزل التمثيل وتمتهن الطبخ
الفنانه التركيه المعروفه تعتزل الفن وتتجه نحو المطبخ
القرار نهائي ولا مجال للرجوع فيه
القرار جاء بسرعه وبدون سابق انذار
 الفنانة التركية هازال كايا، المعروفة عربياً باسم “نهال”،
تقرر اعتزال التمثيل والتوجه نحو المطبخ
صعق المعجبين بالفنانه التركيه بإقبالها على تعلم الطبخ
الفنانه تنوي فتح مطعم في المستقبل
التحقت الفنانه نهال بدورة للطبخ في احد فنادق تركيا ...الدورة مكلفه جدا بالطبع
الفنانة نهال عرفها الجمهور العربي بمسلسل “العشق الممنوع”
ظهرت هازال كايا في وقت سابق على وسائل الإعلام التركية
 بعدما فقدت الكثير من وزنها؛ حيث تم توقيف مسلسلها “مارال”
 بسبب عدم تحقيق نسبة المشاهدة المطلوبة.
هام ...لماذا يغضب المعجبين من الفنانه التركيه لانها اتجهت للمطبخ
هل الفن افضل من الطبخ ...طبعا لا
ربما فشلت في التمثيل او شعرت بقرب الفشل بسبب نقص المشاهدين في المسلسل الاخير
ممكن المطعم الذي تنوي فتحه يعطيها ايرادج اقضل
مش عارف ليش الزعل
طيب ممكن زوجها ضمير قام من النوم فجأة
كل الاحتمالات ممكنه
طيب كيف ممكن نساعدها ...على النجاح مرة اخرى
الحل سهل وسريع ...شو رأيكم نمشي بهدوء الى تركبا على الاقدام
ونتناول طعام العشاء في المطعم ونرجع مشيا ايضا
لا حول ولا قوة الا بالله

الخميس، 2 يونيو 2016

thumbnail

دبس العنب ...غذاء ودواء Grape molasses ... food and medicine

دبس العنب من العناصر المغذيه للانسان
اهم فوائد دبس العنب االصحيه

Grape molasses ... food and medicine
**   يمد الجسم بالطاقة بشكل سريع، وذلك لاحتوائه على 
       مواد سكريّة سهلة الامتصاص.
**   يقوّي الدورة الدموية،
**   يحمي جدران الأوعية الدموية من المواد العالقة؛
       وذلك بسبب احتوائه على كثيرٍ من الفيتامينات سهلة الهضم.
**    يقي من ارتفاع ضغط الدم؛ بسبب احتوائه على نسب عالية من البوتاسيوم.
 **   يقوي العظام والأسنان؛ لاحتوائه على مادة الكالسيوم.
**   يصنع كريات الدم الحمراء؛ لاحتوائه على مادة الحديد.
**   يبعد الإمساك؛ لاحتوائه على نسب عالية من الألياف التي تساعد على سهولة                 الهضم.
**    يحتوي دبس العنب على أحماض الفواكه التي تفيد في نعومة الجلد 
       والتخلّص من الخلايا الميتة .
**   يساعد على تخفيض الضغط المرتفع؛ لاحتوائه على مادة البوتاسيوم.
 **  يخفض حموضة المعدة الناتجة عن عسر الهضم.
**   يساعد على تنقية الدم من السموم.
**   يساعد على تخفيض معدلات الكولسترول في الجسم.
**   مهدئ للأعصاب ومنشّط للعضلات.
**   يساعد على إذابة الحصى والتخلّص من الرواسب في الجهاز البولي.
**   يساعد على منع حدوث الأزمات القلبية؛ وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة.
مجلة بيت العطار


Share/Bookmark