لحم العجل مع الخردل veal with mustard


     طريقة تحضير لحم العجل مع الخردل  veal with mustard

    مكونات  لحم العجل مع الخردل 

    *   واحد  كيلوغرام من  لحم البقر٬ المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم
    *   حباتان متوسطة الحجم من البصل٬ المقطّع إلىشرائح
    *   حباتان متوسطة الحجم من الجزر٬ المقطّع بشكل شرائح سميكة
    *   ثلاث فصوص من الثوم٬ المسحوق
    *    واحد ونصف ملعقة طعام من الدقيق العادي
    *   ثلاث  ملاعق طعام من معجون الطماطم
    *  ملعقتي طعام من الخردل
    *   ثلاث أكواب أو 750 مل من الماء
    *   ثلاث مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    *  عود القرفة
    *   ورقه الغار
    *  حبات متوسطة الحجم  من البطاطا المقطعة إلى مكعبات

    *   ملاعق طعام من زيت الزيتون

    طريقة تحضير  لحم العجل مع الخردل 


    *  يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى اللحم على مراحل حتى 
        يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع من المقلاة ويوضع في طبق
    *  يُضاف البصل، الجزر والثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتّى يذبل البصل
    *  يُعاد اللحم إلى الطبق ويرش بالدقيق ويحرّك مع رب البندورة
        والخردل والماء
       مرقة الدجاج ماجي والقرفة وورق الغار
    *  يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتّى نضوج اللحم. تُضاف البطاطا ويُطهى المزيج لمدّة 20 دقيقة إضافية أو حتّى نضوج البطاطا
    *  يقدم مع أرز بالشعيرية
    https://www.cookclub1.com/2015/09/veal-with-mustard.html


    شارك المقال
    • Facebook
    • Twitter

    • Share/Bookmark

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق