أحدث المواضيع

الخميس، 10 أكتوبر 2019

thumbnail

تحضير بيكاتا الدجاج Chicken Piccata

بيكاتا الدجاج   Chicken Piccata بيكاتا الدجاج  .... طبق إيطالي شعبي يمكن تحضّيرة من الدجاج و اللحم
بيكاتا الدجاج من المطبخ الايطالي
بيكاتا الدجاج سهل التحضير

ﻤﻜﻮﻧﺎﺕ بيكاتا الدجاج

-    250 غرام شرحات دجاج
-    ملح وفلفل أسود 
-    ثلاث ملاعق صغيرة زيت 
-    فصان ثوم مقطع إلى شرائح صغيرة 
-    نصف كوب مرق دجاج 
-  برش حبة ليمون واحدة
*  ملعقة صغيرة خل 
* ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج مقطع ناعم
-  ملعقتان كبيرتان كابر 
-   ملعقة كبيرة زبدة
-  جرجير صغير للتزيين
.....................................................
قد يهمك ... فوائد حليب اللبا العلاجية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺘﺤﻀﻴﺮ بيكاتا الدجاج

*    يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويرش بملعقة كبيرة واحدة من الدقيق
*   تسخن  ملعقتان صغيرتان زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة              ويطهى الدجاج   لمدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق على كل جانب 
*   ينقل الدجاج إلى طبق
*    تخفض درجة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة
*    تضاف الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت مع الثوم إلى نفس المقلاة
      ويطهى الثوم لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. 
*    يخفق المرق مع عصير الليمون و ملعقة صغيرة من الدقيق
      ويضاف الخليط إلى المقلاة تترك الصلصة لتغلي غليانًا خفيفًا
      لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتركز وتصبح سميكة
       يضاف الخل والبقدونس والكبَّر. 
*   تضاف الزبدة وتقلب حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة بعض الشيء
*    يقدم الدجاج مع الصلصة
* يقلب الجرجير مع بشر الليمون المبشور ورشة خفيفة من زيت الزيتون
     يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة
.............................................................................
اقرا ايضا ... طريقة عمل صينية الحلبة الصحية من هنا
.............................................................................
مجلة مغربيات
تحضير بيكاتا الدجاج  Chicken Piccata

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments


Share/Bookmark