أحدث المواضيع

الثلاثاء، 29 سبتمبر 2015

thumbnail

الباميا لعلاج السكري

أثبتت الخبرات والتجارب العمليه أهمية الباميا لتخفيض نسبة السكر والحفاظ على صحة المصابين بالسكري


الطريقه


*   احضر عدد 2 أصابع باميه متوسطه الحجم .
*   أزل راس الأصبع و طرفه من كل حبه .
* قطع كل حبه بشكل مائل الى شرائح بالعرض متوسطه الحجم .
* ضع ماتم تقطيعه من الأصبعين في كأس ماء حجم وسط .
* قم بتغطيه الكأس و اتركه ضمن حراره الغرفه ولا تضعه في الثلاجه ، لمده من 10 - -11 - 12 ساعه .
* اشرب محلول الماء وما يحتويه من زلال الباميه ( الماده الغروية ) اما شرائح
الباميه فيمكن استحلابها بالفم لأخذ الماده الزلاليه او الغروية منها ، دون مضغها او أكلها .
* كرر الطريقه بحيث تتناول كاسين في خلال 24 ساعه .
* لا تشرب او تأكل شيئا لمده نصف ساعه من تناولك المشروب . ويفضل ان تشرب المشروب صباحا على الريق ، و ليلا قبل النوم او بعد وجبه العشاء .
* يستمر على هذا العلاج دون توقف و بعنايه و متابعه عن طريق التحليل المنزلي في البيت لنسبه السكر لديك ومقارنتها بوضعك قبل تناول المشروب ، و في اليوم الخامس عشر ستلاحظ انخفاض في نسبه السكر او قد ينخفض قبل ذلك حسب مستوى مرض السكر لكل مريض به ، عندها عليك ان تخفض جرعات الدواء لتتناسب مع التغيرات .
✔اخوتي / اخواتي ...
✅ هذه تجربه فعليه تمت من قبلي شخصيا ، وقد رتبتها هنا ، كصدقه جاريه ، فشاركني في الأجر بالنقل و النشر . ولكم الشكر .

منقول عن صاحب التجربه ...أتمنى السلامه للجميع 

الأحد، 27 سبتمبر 2015

thumbnail

الكيكة الرخامية الرائعه

طريقة اعداد الكيكة الرخامية الشهية

مكونات الكيكة الرخامية

كوبان طحين
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر
ثلثا الكوب من الزيت النباتي
 ملعقتان كبيرتان بودرة الكاكاو
نصف كوب (سائل) حليب
ثلاث بيضات البيض
ملعقتان صغيرتان الفانيليا
كوبان السكر الناعم
100غرام من  الزبدة (مذابه)
ثلاث ملاعق كبيرةالكاكاو
خمس ملاعق كبيرة (غير محلى) من الحليب المكثّف

طريقة عمل الكيكة الرخامية

1- نخفق السكر مع الزيت لمدة 3 دقائق
2- نضيف البيض ونخفق حتى يمتزج ثم نضيف الفانيلا
3- نضيف الحليب إلى الخليط مع الخفق
4- نضيف خليط الطحين بعد مزج الطحين مع البيكنج باودر والملح ونخفق المزيج
5- نصب 3/4 كمية الخليط في قالب مدهون
6- نضيف الكاكاو البودرة إلى كمية خليط الكيك المتبقي مع التحريك
7- نصب خليط كيك الشوكولاتة على وجه القالب ثم نشكل دوائر على الوجه بالشوكة
8- تخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة في فرن محمى مسبقا أو حتى تجتاز اختبار نضوج الكيك
9- لتحضير كريمة الشوكولاتة: نخفق الزبدة المسيحة بالخفاقة لمدة دقيقة
10- ثم نضيف السكر الناعم والكاكاو والحليب المكثف
11- نخفق حتى يصبح المزيج كريمي وناعم
12- ونزين وجه الكيكة والأطراف بالكريما وتقدم


مجلة كنوز الشرق


thumbnail

تحضير معلاق العيد

  تحضير معلاق العيد ,,,المعلاق غني جدا بالمعادن وخاصه الحديدمعلاق العيد:

مكونات معلاق العيد

* 1 معلاق خاروف وهو عبارة عن القلب والكبده
* فصان ثوم.
*  رأسان بصل متوسط
* رشة فلفل اسود
*رشة ملح طعام
* ماء حسب الحاجة
* زيت نباتي للقلي
*فلفل جلو حسب الرغبه

* أوراق من البقدونس الطازج

طريقة تحضير معلاق العيد

-    يتم غسل معلاق الخاروف بالماء والملح عدة مرات .
-   يتم تقطيع معلاق الخاروف بالسكين إلى قطع متوسطة.
-   ينقع المعلاق بالماء والملح وزيت الزيتون. 
    ويعاد غسله جيدا مرة اخرى.
-   يتم تقطيع رأس البصل الى شرائح والثوم
     إلى قطع صغيرة.
-   يتم إضافة الزيت إلى وعاء طبخ مناسب
     ثم يتم إضافة البصل المفروم والثوم
    ويتم التقليب حتى تذبل.
-   يتم إضافة قطع معلاق الخاروف المقطعة
    إلى الزيت والبصل والثوم داخل الطنجرة
     مع التقليب بشكل جيد.
-    بعد تقليبه جيداً اضيفي الملح والفلفل والقليل
      من الماء وغطي الوعاء واعيدي اضافة الماء 
     كلما دعت الحاجة الى ان تتم عملية نضج
     العملاق جيدا.لمدة 45 دقيقه الى ساعه
     (وراعي بقاء بعض صوص المعلاق لاضافة نكهة 
       مميزة على قطع المعلاق).
-     يمكن خلال فترة الطبخ للمعلاق اضافة 
     شرائح الفلفل الحلو حسب الرغبه
-  يوضع في صحن التقديم يمكن تقديمه 
    مع رشة بقدونس حسب الرغبة 
مجلة مغربيات
thumbnail

فطائر المحمرة

تحضير  فطائر المحمرة

لتحضير العجينة:

ملعقتان كبيرتان خميرة فورية 
 ملعقة كبيرة ملح  
اربع ملاعق طعام زيت زيتون
  6 أكواب دقيق - ملعقة كبيرة سكر - ثمانية  ملاعق كبيرة حليب بودرة - ثلاث  أكواب ماء ساخن -
لتحضير الحشوة:
  زيت - كوب 3 ملاعق كبيرة دبس رمان حبة البركة - ملعقتان صغيرتان كمون - رشة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ونصف بصل أبيض، مفروم فرماً ناعماً - 3 أكواب طماطم مفرومة فرماً ناعماً ومصفاة جيداً من العصير - كوبان
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الخميرة الفورية والملح والدقيق والكر والحليب البودرة.
2- أخلطي المكونات الجافة بواسطة العجانة الكهربائية.
3- أسكبي الزيت وبيديك افركيه جيداً مع المواد الجافة.
4- أسكبي الماء واعجني في العجانة حوالى 20 دقيقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون داخله بالزيت.
6- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالى الساعة والنصف حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
7- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة.
8- قلّي البصل المفروم مع الملح حتى يذبل.
9- أتركي البصل جانباً ليبرد.
10- بعد أ يكون البصل قد برد تماماً، ضعيه في وعاء وأضيفي فوقه الطماطم ودبس الرمان وحبة البركة والفلفل الأسود والكمون.
11- أخلطي مكوّنات الحشوة جيداً.
12- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بواسطة شوبك.
13- بواسطة قطّاعة دائريّة أو فنجان قهوة، قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.
14- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة عجين.
15- صفّي قطع العجين على صينية مغلّفة بورقة الزبدة.
16- أتركي قطع العجين ترتاح حوالى 30 دقيقة.
17- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
18- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيّ اللون.















thumbnail

خبز البرجر منزليا Burger bread

طريقة عمل عجينة وخبز البرجر


المكونات

*        خمس  اكوب دقيق فاخر
*        ملعقتان كبيرتان سكر
*        ملعقة صغيرة ملح
*        ملعقة صغيرة باكينج بودر
 *        ملعقتان كبيرتان زبادي
*        ربع كوب زيت
*        ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
*        ربع كوب ماء دافئ
*        كوب حليب دافئ

طريقة العمل

*نذيب الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة سكر ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
*نخلط الدقيق مع باقي السكر، الملح، الباكينج بودر ثم نضيف الزيت ونخلط.
*نضيف الجيرة بالماء والحليب بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
*نشكل العجينة على شكل كرة كبيرة وتوضع في وعاء كبير ويغطى ثم نتركها تختمر جيداً.
*نشكل العجينة الى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم توضع في صواني الخبز وتُترك لتختمر مرة أخرى. تخبز في فرن حار مسخن مسبقاً على حرارة 200 لمدة 7 الى 12 دقيقة.

الجمعة، 18 سبتمبر 2015

thumbnail

بيكاتا الدجاج بالكريما والفطر Piccata chicken with cream and mushrooms

 طريقة تحضير بيكاتا الدجاج الايطالي بالكريما والفطر

مكونات بيكاتا الدجاج بالكريما والفطر

  Piccata chicken with cream and mushrooms


*  نصف كيلو من صدور الدجاج تقطع 
    شرائح طولية.( حسب الرغبه )
* ملعقة كبيرة زبده ،
 *نصف ملعقة زيت.
*  فصين ثوم مفروم .
* نصف كوب مشروم                         اقرأ ايضا ..بيكاتا الدجاج مع صلصة الليمون
* ملعقة كبيرة دقيق.
* نصف كوب كريمة لباني.
* ملح وفلفل أسود
*حبه واحدة فلفل أخضر شرائح
*  حبه واحدة فلفل ألوان شرائح


 طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالكريما والفطر 

 Piccata chicken with cream and mushrooms


*  نقوم بتتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل .
*  تحضر المقلاة ونضعها علي النار ،
*  نضيف إليها الزبده والزيت ويضاف الثوم 
   ويقلب تقليبة واحدة ثم يضاف شرائح الدجاج 
   ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم 
    للمقدار،ونصف كمية شرائح الفلفل.
*   تذاب ملعقة الدقيق في نصف كوب ماء ،
    ثم يضاف إلي الدجاج ويقلب.
*  نضيف الكريمة اللباني وتقلب، 
   ثم يترك المقدار علي النار لمدة ربع
     ساعة حتى ينضج
*  يرفع الدجاج ويقدم في طبق التقديم
    ويزين بشرائح الفلفل،ويصب حوله الكريمة.
مجلة مغربيات*  يقدم  البيكاتا مع الخضار السوتيه          والباستا أو الأرز على حسب الرغبة

thumbnail

تحضير شيبس تورتيلا المكسيكي في المنزل Mexican Tortilla Chips at home

 تحضير شيبس التورتيلا المكسيكي منزليا

المواد المطلوبه لتحضير شيبس تورتيلا المكسيكي في المنزل

*   نصف ملعقة صغيرة بهارات تشيلي ميكس
*   نصف ملعقة صغيرة ملح
 *   اثنا عشر رغيف تورتيلا بالذرة
*  نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
*  نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
*     رذاذ الزيت النباتي

طريقة عمل شيبس تورتيلا المكسيكي في المنزل

*   نضع ارغفة التورتيلا فوق بعضهم ونقوم 
     بتقطيعهم الى انصاف ثم ارباع
*   نضعهم في كيس بلاستيكي كبير
*   نضع الملح والثوم البودرة والبصل البودرة
    وبهارات تشيلي ميكس في وعاء ونخلطهم جميعا
*   نضيف خلطة البهارات الى التورتيلا ونغلق
    الكيس مع ادخال الهواء بداخله ونبدأ بتحريك
    الكيس لتتغلف مثلثات التورتيلا بخلطة البهارات
*   نرش صينية الفرن برذاذ الزيت ونصف
     مثلثات التورتيلا ونرش وجههم ايضا
*   ندخلهم للفرن الساخن من قبل على درجة
     حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق الى ان تكتسب التورتيلا اللون الذهبي
*   نخرج شيبس التورتيلا من الفرن ونتركه يبرد ويصبح جاهز للتقديم
مجلة بيت العطار


الأربعاء، 16 سبتمبر 2015

thumbnail

بيكاتا الدجاج مع صلصة الليمون Chicken Piccata with lemon sauce

 

تحضير بيكاتا الدجاج مع صلصة الليمون بالطعم المميز

 

مكونات بيكاتا الدجاج مع صلصة الليمون  Chicken Piccata with lemon sauce


    *     اربع شرائح دجاج رقيقة

     *    نصف كوب مرق دجاج

     *     الملح والفلفل حسب الرغبه

     *      ملعقة صغيرة من حبات الهيل

    *     ملعتي طعام من عصير الليمون الطازج

    *      دقيق

    *       زبدة

    * ملعقتي طعام من الزيت                              اقرأ ايضا بيكاتا الدجاج مع الفطر

    *    ملعقة طعام من الزبدة

     *   ربع كوب خل أبيض

    *    شرائح الليمون

    *    ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

    *    راس بصل صغير مقطع
    *    بقدونس طازج

      طريقة بيكاتا الدجاج مع صلصة الليمون  Chicken Piccata with lemon sauce



      * نتبل شرائح الدجاج بالملح و الفلفل ونرش عليها الدقيق
      *  بقلى الدجاج فى الزيت و نتركهم على النار قليلا
      *  نضع طنجرة على النار ونضع بها الزيت و نشوح بها البصل و الثوم جيدا
      *   نضيف اليهم الخل و مرقة الدجاج و تترك يغلي على النار
      *  نضيف اليهم قطعة من الزبدة و الفلفل الاسود و الهيل
      *  نضيف اليهم شرائح الدجاج و نضيف اليهم عصير اليمون و البقدونس و نقلبهم
      مجلة البيت اللبناني


      الثلاثاء، 8 سبتمبر 2015

      thumbnail

      بيكاتا الدجاج بالفطر Mushroom chicken Piccata

      طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالفطر


      مقادير بيكاتا الدجاج بالفطر

      صدور دجاج مسحب
      فرش كريم - نصف ليتر
      ماشروم - نصف كيلو
      بصل - حوالي 5 بصلات متوسطة
      زبدة - في حدود 250 جرام
      نصف كوب حليب سائل
      ثلث كوب عصير ليمون
      2 ملعقة كبيرة فلفل اسود

      للزينة :
      بشر ليمون + بقدونس مفري + بشر ثوم

      طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالفطر

      *  نقطع صدور الدجاج .. مكعبات متوسطة .. صغيرة قليلاً .
      *   نحضر خلطة التتبيل باضافة الفلفل الاسود الى عصير الليمون ..
      *  نخلط قطع الدجاج مع خلطة التتبيل بواسطة اليد ..
            نخلط كويس و نتأكد ان كل قطعة اتبلت كويس ..
          نغطيها بنايلون التغليف .. و نسيبها في التلاجة ..
          نغطيها كويس.. انا باسيبها 3 ساعات او اربع ساعات ..
           و ساعات باسيبها طول الليل .. كل ماكان
           الوقت اطول كل ما كان احسن .
         في هذه الاثناء .. نكون قطعنا البصل جوانح ..
          و الماشروم لو معلب لازم يتغسل بمية عشان نشيل مواد الحفظ ..
           بعدين .. وقت الطبخ بقى .. نحط الزبدة في اناء الطهي .. 
            و نسيبها تسيح و تسخن ..
      نضيف قطع الدجاج المتبلة ..
      لما تستوي .. ننشلها من الزبدة و نحطها على جنب ..
      في نفس الزبدة .. نضيف البصل ..
      لما يدبل البصل نضيف الماشروم ..
      نقلب قليلا يستوي الفطر قليلا.ثم  نضيف الكريمة اللباني و الحليب ..
      نتركها على نار هادية .. لحد ماتغلي المكونات ..
      بعدين .. نرجع نضيف قطع الدجاج اللي شيلناها من الزبدة و نقلبها في الخليط ..
      ونتركها على النار الهادية شوية . عشان الدجاج يتشرب من الكريمة .
      نكون جهزنا خلطة التزيين .. بقدونس + بشر ليمون + ثوم مبشور ..
      ثم نضعها في اطباق التقديم .. و نزينها .. و تتقدم مع الارز و سلطة خضراء .. 
      مجلة مغربيات


      Share/Bookmark