أحدث المواضيع

الاثنين، 2 أبريل 2018

thumbnail

كيك جوز الهند بالكراميل

>

طريقة عمل كيك جوز الهند مع الكراميل بالطعم الرائع

مكونات كيك جوز الهند مع الكراميل
 *    نصف كوب  زبدة
 *    ثلثا كوب  سكر بودرة
 *   كوب  واحد طحين ( دقيق )
 *    كوب ونصف دقيق اللوز
*    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
*   ملعقة صغيرة ملح
*   صفار ثلاث  بيضات
 *  ملعقة طعام ڤانيليا
*    لتحضير الحشو:
نصف كوب جبنة كريمة
ربع كوب سكر
صلصة الكراميل
 كوب سكر
 ملعقتي طعام كبيرة ماء
*للتزيين
كريمة لبانى
جوز الهند
طريقةالعمل
للقطر - الشيرة
* يُخلط الماء مع السكر فى إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
* يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ فى الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً.
*للكيك:
*    يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئويه
*   توضع الزبدة مع السكر البودرة ودقيق القمح فى العجان الكهربائى
    ويُخفق على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
* يُضاف دقيق اللوز، البيكنج بودر، والملح إلى خليط الزبدة مع 
   الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
*   نضيف  صفار البيض والڤانليا مع الإستمرار فى 
   الخفق حتى يُصبح عجين متجانس
*  يُصب خليط الكيك فى قالب كيك 30 سنتيمتر، وتُخبز فى الفرن
    لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
* يُترك الكيك ليبرد، يُقسم الكيك إلى طبقتين ، ثُم يصب القطر
   على الجزء الأسفل
* يُخلط الجبن مع السكر حتى تتداخل المكونات، ويوضع جزء 
   من خليط الجبن كحشو فى المنتصف، ويترك الباقى للتغطية
*   لصلصة الكراميل
*   يُوضع السكر مع الماء فى إناء على نار متوسطة، ويُترك
     حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي
*  تُغطى الكيك بالكمية المتبقيه من الحشوأو بالكريمة اللبانى وجوزالهند
*  يُمكن أن تُضاف صلصة الكراميل على سطح الكيك
FOOD CORNER

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments


Share/Bookmark