أحدث المواضيع

دجاج تكا Chicken Tikka

اقدم الخلطة الاصليه لعمل دجاج تكا الهندي الاصلي 
 هذا الطبق من الاطباق الهندية  المتميزة  بالبهارات المركزة ويقدم في العادة مع طبق الارز او مع الخبز البوري الهندي  وهذا الطبق من الاطباق المفضلة لمحبي الطعام الحار
.............................................................................................

مقادير دجاج تكا  Chicken Tikka

*    ست صدر دجاج
*     حبتان من البندورة حجم وسط
*        كوب لبن ( نصف كغم )
*      ثمانية فص ثوم
*      حبتين بصل كبيرة الحجم
*     ملعقتان كبيرتان رب بندورة
*     ملعقتان كبيرتان خردل
*     ملعقتين صغيرتين كزبرة ناشفة
*     ملعقتين صغيرتين كركم
*     ملعقتين صغيرة بهارات هندية
*      ملعقة طعام ملح
 *     ملعقتين صغيرتين فليفلة حمراء
  *    ملعقة صغيرة كمون
 *     كوبان من الارز الابيض
*       كوب ماء
*    اربع ملاعق سمنة
*    ملعقتين صغيرتين ملح

طريقة عمل دجاج تكا  Chicken Tikka
*   اخلطي اللبن و الكزبرة والبهارات الهندية والملح
    والكمون ونضيف ايضا الدجاج نترك الدجاج 
      منقوع باللبن والبهارات ليله 
 *   ضعي القليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة
       ونضيف شرحات الدجاج مع صوص اللبن 
      والبهارات الى ان ينضج الدجاج نصف استواء
*   اطحني الثوم ونبرش البصل ونضعهم في 

    قدر كبير مع القليل من الزيت على نار 
      متوسطة الى ان يذبل البصل
*   اخفقي  البندورة في الخلاط الكهربائي

      ونقوم بهرسها الى ان تصبح صوص
*    اضيفي صوص البندورة الى البصل ونضيف 

     ايضا رب البندورة والفليفلة الحمراء ويمكن استعمال
     الفليفلة الحمراء الحارة بدل الحلوة حسب الرغبة 
    ونضيف ايضا الكركم والخردل ونحرك
      المزيج جيدا الىى ان يتماسك قليلا
*  اضيفي شرحات الدجاج الى الصوص الاحمر

      ونتركهم حوالي ربع ساعة على نار هادئة
*    حضري الارز الابيض كالمعتاد

 *   اسكبي كمية من الارز الابيض مع القليل من التكا 
 جاهز للتقديم ,,, صحتين وعافية
البيت العربي
دجاج تكا  Chicken Tikka

شكرا لتعليقك