أحدث المواضيع

الكباب الهندي المميز

تحضير  الكباب الهندي المميزIndian Kabab

مكونات الكباب الهندي


*     نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم
*     ملعقتان كبيرتان صنوبر مقلي
*    واحد ونصف كغم طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
*   ست فصوص ثوم مقطع شرائح رفيعة
 *    حبتان متوسطة الحجمبصل مقطعة شرائح
*   حبة واحدة فليفلة حمراء مقطعة شرائح
*    حبة واحدة فليفلة خضراء مقطعة شرائح
*    نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
*    نصف  ملعقة صغيرة هيل مطحون
*   نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
*    ملعقة صغيرة فلفل أسود
*    ملعقة  طعام كبيرة رب الطماطم
*    ملعقة طعام كبيرة شطة
*    خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي
*   ملح
https://www.cookclub1.com/2015/08/blog-post_12.html
الكباب الهندي المميز

طريقة عمل الكباب الهندي


 *   نخلط كل من اللحم المفروم والفلفل والقرفة
    والزنجبيل ورشة ملح ونصف كمية الشطة في وعاء 
      وتخلط جميعها
*   تُشكل اللحمة على هيئة أصابع
*   تدهن المشواة على النار بزيت، ثم يوضع عليها
     الكباب ويُقلب من حين لآخر جميع الجهات حتى ينضج
    او تحمر في الفرن
 * يوضع الزيت والثوم في وعاء على النار ويقلب 
    حتى يتحمر، ثم يضاف رب البندورة ثم الطماطم 
    والهيل المطحون والماء ويحرك المزيج إلى أن يغلي
*   يضاف البصل والفليفلة الحمراء والخضراء وتترك حتى تنضج
*   يضاف الكباب المشوي  ويتبل بالملح ويترك على النار عشر دقائق
*   يقدم معه الارز

شكرا لتعليقك