موقع شامل لجميع شؤون البيت العربي باشراف مجموعة من أهل الاختصاص

فيليه الدجاج بالاعشاب

يناير 03, 2018

تحضير فيليه الدجاج بالاعشاب بالطعم الرائع

Chicken fillet  with herbs

مكونات فيليه الدجاج بالاعشاب


كيلو من فيليه الدجاج
ملعقة كبيرة من الزعفران
ثلاث  ملعقة كبيرة من البصل الناعم
  ملعقة كبيرة من صلصة البندورة
ملعقة صغيرة ملح
  ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  ملعقة كبيرة من الثوم الناعم
  ملعقتان  صغيرتان زيت زيتون
  ملعقة صغيرة بابريكا
  ملعقة كبيرة من الشطة المعتدلة الحرارة
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
ضمة من البقدونس الناعم


طريقة تحضير فيليه الدجاج بالاعشاب


•  نضع الزعفران و ماء الورد وعصير الليمون فى وعاء زجاجى نتركها جانبا لبضع دقائق وبعد ذلك نضيف عليها المواد المذكورة مسباقا من البهارات و الخضار المفرومة (الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت الزيتون والبقدونس و الشطةو صلصة البندورة) ثم تخلط جيدا.

• نعمل بضع شقوق خفيفة على سطح الفيلية ثم نطرق فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة ثم تترك جانبا.

• نضع الخليط بين قطع الفيليه ثم تغلف ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة أو اكثر ليتشبع بتتبيلة ويأخذ طعم جيد.
• نضع الدجاج في صنية الشوي ثم نقوم بوضعيها داخل الفرن لمدة نصف ساعة الى ان ينضج.
• يحمر وجه الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي جميل ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم معه البطاطا المقلية والجرجير الأخضر.

http://www.cookclub1.com/2015/07/blog-post_27.html

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ البيت العربي 2019 ©