موقع يهتم بالتغذية الصحية والاعشاب الطبية والوصفات الصحية والعلاجية وبرامج الرجيم الصحية

الثلاثاء، 7 مايو 2019

السمكه المشويه مع الصلصه الحارة

تحضير السمكه المشويه مع الصلصه الحارة  

The fish grilled with hot sauce

 تعتبر الاسماك من اغنى الاطعمه بالبروتينات
وكذلك فانها غنيه باليودوالزنك التي تعتبر ضروريه
 لنمو الانسان وتقدم الاسماك كاطباق رئيسيه
 ويقدم الى جانبها الصلصات المنوعة والبطاطا والخضار

مكونات السمكه المشويه مع السمكه الحارة


سمكة هامور او حمراء (2 كيلو )
خمس فصوص ثوم
ثلاث رؤوس بصل متوسطة الحجم
ضمة كزبرة خضراء متوسطة الحجم
عصير ليمونتان
ملعقة كبيرة رب البندورة (صلصة طماطم
ملعقة كمون
 قرن فلفل اخضر حار
 نصف فنجان زيت زيتون رشة ملح
ملعقة  فلفل اسود

طريقة تحضير السمكه المشويه مع الصلصه الحارة


ينظف السمك جيدا من القشور والاحشاء الداخليه ويغسل ويصفى
تتبل السمكة بنصف كمية الثوم المدقوق ونصف كمية الزيت 
ونصف كمية الكزبرة. المفرومه ناعما ونصف كمية الكمون
 وعصير الليمون والملح والفلفل
توضع السمكة على شبك داخل صينية الشواء وتدخل الى الفرن
 على درجة 200 درجة مئويه لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر
يسخن الزيت الباقي في وعاء ويضاف اليه البصل المفروم 

ناعما ويقلب ثم يضاف الثوم الناعم الباقي حتى يذبل 
تغسل البندوره وتقشر وتفرم ناعما ثم تضاف الى  الوعاء 
 ويضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم وتترك
 على النار لمدة ربع ساعه ثم يضاف الكمون والبابريكا الحاره 
والملح والفلفل الاسود وتترك على النار حتى تستوي الصلصة
تفرم الكزبره وتضاف الى الصلصة عند الاستواء
* تقدم السمكه المشويه في جاط التقديم مع قليل من الصلصة 
على  الوجه والباقي يوضع الى جانبها ويقدم معها الخضار
 والبطاطا المشويه و البندوره المشويه ( حسب الرغبه )...
https://www.cookclub1.com/2015/06/blog-post_187.html

Share:

0 comentلrios:

إرسال تعليق

copyright © التغذية والصحة تعريب مدونة الكلباني