السمكه المشويه مع الصلصه الحارة

    تحضير السمكه المشويه مع الصلصه الحارة  

    The fish grilled with hot sauce

     تعتبر الاسماك من اغنى الاطعمه بالبروتينات
    وكذلك فانها غنيه باليودوالزنك التي تعتبر ضروريه
     لنمو الانسان وتقدم الاسماك كاطباق رئيسيه
     ويقدم الى جانبها الصلصات المنوعة والبطاطا والخضار

    مكونات السمكه المشويه مع السمكه الحارة


    سمكة هامور او حمراء (2 كيلو )
    خمس فصوص ثوم
    ثلاث رؤوس بصل متوسطة الحجم
    ضمة كزبرة خضراء متوسطة الحجم
    عصير ليمونتان
    ملعقة كبيرة رب البندورة (صلصة طماطم
    ملعقة كمون
     قرن فلفل اخضر حار
     نصف فنجان زيت زيتون رشة ملح
    ملعقة  فلفل اسود

    طريقة تحضير السمكه المشويه مع الصلصه الحارة


    ينظف السمك جيدا من القشور والاحشاء الداخليه ويغسل ويصفى
    تتبل السمكة بنصف كمية الثوم المدقوق ونصف كمية الزيت 
    ونصف كمية الكزبرة. المفرومه ناعما ونصف كمية الكمون
     وعصير الليمون والملح والفلفل
    توضع السمكة على شبك داخل صينية الشواء وتدخل الى الفرن
     على درجة 200 درجة مئويه لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر
    يسخن الزيت الباقي في وعاء ويضاف اليه البصل المفروم 

    ناعما ويقلب ثم يضاف الثوم الناعم الباقي حتى يذبل 
    تغسل البندوره وتقشر وتفرم ناعما ثم تضاف الى  الوعاء 
     ويضاف الفلفل الأخضر المفروم وصلصة الطماطم وتترك
     على النار لمدة ربع ساعه ثم يضاف الكمون والبابريكا الحاره 
    والملح والفلفل الاسود وتترك على النار حتى تستوي الصلصة
    تفرم الكزبره وتضاف الى الصلصة عند الاستواء
    * تقدم السمكه المشويه في جاط التقديم مع قليل من الصلصة 
    على  الوجه والباقي يوضع الى جانبها ويقدم معها الخضار
     والبطاطا المشويه و البندوره المشويه ( حسب الرغبه )...
    https://www.cookclub1.com/2015/06/blog-post_187.html

    شارك المقال
    • Facebook
    • Twitter

    • Share/Bookmark

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق