موقع شامل لجميع شؤون البيت العربي باشراف مجموعة من أهل الاختصاص

أحدث المواضيع

طبخ شاورما اللحم المنزلي الشهي

الشاورما وجبة شرقية معروفة بامتياز في بلاد الشرق العربي 

home made meat shawirma

ومنها انتشرت الشاورما الى مناطق كثيرة في العالم ..

تتميز بطعمها الرائع ونكهتها المميزه ...
تتنافس المطاعم في تقديم وجباتها الخاصه ...
وبشكل عام فانني افضل ان يتم تحضيرها في المنزل
 للتاكد من جودة اللحم المستعمل وللتاكد ايضا من 
الاستواء الكامل للحم ...
فالمطاعم قد تقطع اللحم قبل الاستواء الكامل  خاصة
 في اوقات الازمات..
يفضل استخدام لحم الفيليه لانها طرية او لحم الكتف
 وخاصه اعلى الكتف لانها محموله وليس عليها جهدعضلي
https://www.cookclub1.com/2015/05/blog-post_77.html
طبخ شاورما اللحم المنزلي الشهي 

مكونات شاورما اللحم المنزلي

-   واحد كيلو غرام لحم عجل
-   حبتان من الليمون
-   ملعقة خل ابيض
-   ثلاث ملاعق لبن رائب ( زبادي )
-   نصف ملعقة طعام فلفل اسود
-  نصف ملعقة طعام ملح
-  ملعقة طعام بهارات مشككه
-  نصف ملعقة صغيرة هال مطحون
-  اربع ملاعق زيت ذرة

لتحضير الصلصة ...


 نصف كوب من الطحينيه 
 اربع ملاعق عصير ليمون 
   فصان من الثوم الناعم 
ربع كوب من الماء البارد
  رشة ملح 
- توضع الطحينيه والثوم وعصير الليمون والملح
   في جاط وتحك جيدا ثم يضاف الماء بالتدريج مع 
   التحريك حتى   تتكون صلصه بيضاء كثيفة 

طريقة عمل شاورما اللحم المنزلي


-   يقطع اللحم الى شرائح رقيقة بطول 3 سم تقريبا
-   يقطع الليمون الى شرائح رقيقه
-   يوضع اللحم في جاط وتضاف اليه شرائح الليمون  وتقلب جيدا 
-  تضاف باقي انواع البهارات باستثناء الملح
-   يوضع الجاط في الثلاجه لمدة ليلة كامه ( حسب الرغبه )
-   تزال شرائح الليمون عند الطهي
-   توضع المقلاة على النار مع الزيت حتى يسخن 
   الزيت وتضاف اللحمه وتقلب جيدا حتى النضوج
     ( 10 دقائق تقريبا ) ثم تخفض الحرارة وتغطى
    وتترك لمدة عشر دقائق
-   يضاف الملح
-   يدهن الخبز بالصلصة الطحينيه وتضع كميه 
   من اللحم وشرائح البصل مع السماق وتلف على
      شكل ساندويش او تقدم حسب الرغبه
-   يقدم معه البطاطا المقليه

مجلة كنوز الشرق


                     

Share/Bookmark

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

البيت العربي

البيت العربي موقع شامل يهتم بكل شؤون البيت العربي صور ، الرجيم ، الاناقه والجمال ، العلاج بالاعشاب ، اسلاميات ، اخبار منوعه ، صور باشراف مجموعة من أهل الاختصاص

المشاركات الشائعة

آخر المواضيع

اقرا ايضا

أرشيف المدونة الإلكترونية